根據(jù)你的做飯習(xí)慣，選擇最適合自己的灶具

       馬上要迎來(lái)一年一度的春節(jié)了，在中國(guó)人的風(fēng)俗中，春節(jié)有著其獨(dú)特的意義。很多家庭主婦都要在這個(gè)時(shí)候大秀一把自己的烹飪技術(shù)。特別是在走親訪友的時(shí)，按照傳統(tǒng)每家的女主人一般都是最忙的。而在廚房烹飪美食的主婦最得力的助手無(wú)疑就是一款給力灶具。所以今天我就趁著新春佳節(jié)來(lái)臨之際，在這里為各位介紹一下不同灶具的特點(diǎn)。

       其實(shí)灶具中的學(xué)問(wèn)是不少的，特別是灶具的火頭。首先是我們家庭廚房中最常見(jiàn)的“普通二環(huán)火”，它是最常見(jiàn)的一種灶具火焰。像最早的大地牌就是采用這種火焰，相信很多80、90的童鞋都沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)牌子。一般來(lái)說(shuō)，其內(nèi)圈外圈的火苗大小就是控制灶具火力的關(guān)鍵。但在應(yīng)用上，其實(shí)二環(huán)火的設(shè)計(jì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足主婦對(duì)烹飪的要求了。特別是當(dāng)用到一定年限后，二環(huán)火更是容易不溫不火，莫名熄火。

       針對(duì)這樣的問(wèn)題，有些廠家推出了“主火中置”的火頭。這種復(fù)合式的火力設(shè)置看似提供了更多的火焰檔次，事實(shí)上更多的是側(cè)重于中間的兩圈火焰。在熱油的過(guò)程中，它能較快的發(fā)揮作用。但由于外圈4片小火且不成環(huán)，鍋底外圈溫度不高，很容易讓某些馬大哈造成慘痛的做菜印象，這個(gè)… 你懂的

還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺(jué)得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐頭只有10cm，火力小，有點(diǎn)中看不中用的趕腳~ 或許對(duì)于那些初涉“廚界”的美眉們，是個(gè)不錯(cuò)滴扮靚、表賢惠決心的道具。

還有一種是“螺旋火”留下了很深的印象。有圖有真相，初看之下還真有點(diǎn)“懶羊羊”童鞋發(fā)型的錯(cuò)覺(jué)有木有…  不管是爆炒還是什么煎炸技藝，都能因?yàn)樗膹?qiáng)大火力節(jié)約烹飪時(shí)間，但相比之下有點(diǎn)費(fèi)氣……

搜噶……

我家的貌似就是那種兩環(huán)的 不過(guò)效果還好，沒(méi)樓主說(shuō)的那么玄乎

兔美醬 發(fā)表于 2013-1-20 13:39
還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺(jué)得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐 ...

螺旋火 還很是第一次見(jiàn)到這樣的造型……

當(dāng)煮婦 哪里有那么多講究 飯能熟了就好了

從來(lái)沒(méi)觀察過(guò)爐灶是啥樣的

兔美醬 發(fā)表于 2013-1-20 13:39
還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺(jué)得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐 ...

哈哈 懶洋洋 這個(gè)太形象了

二環(huán)火最常見(jiàn)吧？

二環(huán)火最常見(jiàn)吧？