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夏日天氣炎熱食物易變質(zhì)，7月初，一則小學(xué)生惡性食物中毒事件的發(fā)生，更是讓冰箱保鮮問(wèn)題成為眾矢之的！
此次中毒的元兇是蠟樣芽孢桿菌，一旦冰箱保鮮不夠好就極易在米類(lèi)中滋生，瑞士曾有大型中毒事件就是食用冰箱中冷藏的米飯所引起。 說(shuō)好的冰箱是食物保險(xiǎn)箱呢？為何還會(huì)頻繁有此類(lèi)事件發(fā)生，制冷專(zhuān)家?guī)阋黄鹕钔诒洳槐ｕr的幕后黑手！
兩條曲線：揭露細(xì)菌滋生的幕后黑手
試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，左側(cè)卡薩帝冰箱溫度曲線基本無(wú)波動(dòng)，此時(shí)菌落滋生率會(huì)下降50%；而普通冰箱的溫度曲線波動(dòng)則較大，食物菌落數(shù)會(huì)大幅上升，并導(dǎo)致食物腐壞變質(zhì)；可知，溫度波動(dòng)是導(dǎo)致細(xì)菌滋生的幕后黑手。 一組數(shù)據(jù)：揭示導(dǎo)致溫度波動(dòng)的原因
經(jīng)專(zhuān)家深入研究發(fā)現(xiàn)，普通壓縮機(jī)的冷量輸出一般為110W-295W，當(dāng)冷量需求不在此范圍，壓縮機(jī)會(huì)自行關(guān)機(jī)待滿(mǎn)足需求再重啟，這種間歇式運(yùn)作會(huì)造成±2℃-5℃的大幅溫度波動(dòng)，從而導(dǎo)致保鮮不穩(wěn)定，細(xì)菌大量滋生。
而卡薩帝全球首創(chuàng)的氣懸浮壓縮機(jī)則擁有40W-335W的超寬冷量輸出，此壓縮機(jī)可基本保證全天不停機(jī)，能有效保護(hù)食材不受溫度波動(dòng)影響。 溫度波動(dòng)問(wèn)題成世界級(jí)難題
由此可見(jiàn)，溫度波動(dòng)就是導(dǎo)致細(xì)菌滋生，使冰箱不能真正保鮮的“幕后黑手”，而壓縮機(jī)間歇式運(yùn)轉(zhuǎn)則是導(dǎo)致溫度波動(dòng)的背后主因。 因此若要冰箱成為真正的保險(xiǎn)箱，“怎樣實(shí)現(xiàn)恒溫？”、“怎樣讓壓縮機(jī)永不停機(jī)？”等問(wèn)題都是目前冰箱行業(yè)亟待解決的世界級(jí)難題，而卡薩帝在此問(wèn)題上已有所突破，或許它能率先攻克？我們拭目以待！
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