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嘗遍人間百味不算難，但懂得如何儲藏世間百味才是最難的！辣么，從古代開始，來看看儲藏這件事兒！ 井藏——最接地氣的原始保鮮 蘇東坡在《格物粗談》中提到：“夏天肴饌懸井中，經(jīng)宿不壞?！睂⑹澄飸以诰校峙率亲詈喴椎膬Σ胤椒?。
冰鑒——祭祀神明專用 《周禮》中記載：“祭祀供冰鑒?！痹缭趦汕Ф嗄昵?，我國即有儲藏食品的“冰鑒”，一種用來藏冰的銅制容器。
冰庫——高逼格的貴族標(biāo)配 冰鑒無法儲存大量食品，因而在周代，我國即建有簡易的冰庫，稱之為“凌陰”，到漢代又稱為“凌室”,是一種容積較大的冰窖。但周秦以后，只有皇宮才建有“凌陰”。
土冰庫——喜大普奔民用版 至隋唐，民間肆坊開始出現(xiàn)土冰庫。據(jù)顧祿《清嘉錄》記載，清代蘇州民間藏冰已比較普遍，當(dāng)?shù)厝酥帽眩糠晔⑾?，街坊?dān)賣，謂之“涼冰“?？呻s以楊梅、桃子，俗稱冰楊梅、冰桃子。
電冰箱——工業(yè)革命下的科技保鮮 20世紀(jì)20年代，歷史上第一臺真正的電冰箱出現(xiàn)了。1923年，兩個來自瑞典的年輕工程師研發(fā)出第一臺電冰箱。在第二次世界大戰(zhàn)后，冰箱迅速流行起來。而此時中國卻只能依賴國外物資，直到1956年，我國終于有了自己的第一臺國產(chǎn)冰箱。
冷柜——經(jīng)濟發(fā)展的必然產(chǎn)物 隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，個體戶出現(xiàn)了，大街小巷隨處可見做買賣的生意人，倒騰衣服、日用品、食材等。對于需低溫存儲的食材，多數(shù)商人采用物理降溫方法——將冰塊放置保溫箱，但這樣保存時間短，且極易變質(zhì)，由此，冷柜應(yīng)運而生。
1989年，第一臺四星級冷柜在海爾冷柜研究所誕生，正式開啟了中國冷柜行業(yè)元年。冷柜，最早用于商業(yè)，多數(shù)你熟知的國際名牌，都是海爾冷柜的用戶！ 商用篇 為和路雪研發(fā)——國內(nèi)首臺環(huán)保制冷劑冷柜 全球變暖的形勢日益嚴(yán)峻，2004年，海爾為和路雪研發(fā)出中國第一臺R290環(huán)保制冷劑產(chǎn)品。不但符合《蒙特利爾議定書》對于淘汰臭氧層消耗物質(zhì)的要求，而且也符合《京都議定書》關(guān)于減排溫室氣體的要求。 當(dāng)英國人來中國推進環(huán)保制冷劑的使用時，卻意外發(fā)現(xiàn)海爾已經(jīng)開始推進，并通過實驗，開始引領(lǐng)國內(nèi)商用環(huán)保冷柜潮流。
為雀巢研制生產(chǎn)——中國第一臺雙層冰淇淋柜 超市、便利店，冰淇淋專營店等對冰淇淋柜有大量需求，但普通臥式柜存在大人取物需要彎腰，小孩取物需要幫忙的不便。2007年，海爾為雀巢研制生產(chǎn)出中國第一臺雙層冰淇淋柜，不僅取物方便，更以卡通的個性化外觀深受客戶喜愛。
為可口可樂研制——中國第一臺CO2環(huán)保制冷劑飲料柜 在2008年北京奧運會前期，為傳遞綠色奧運會的環(huán)保精神，海爾為可口可樂研制生產(chǎn)出中國第一臺CO2環(huán)保制冷劑飲料柜。此自然冷媒環(huán)保型飲料柜在鳥巢、水立方等各奧運場館投放使用。
為哈根達(dá)斯研制——中國首臺立式冰激凌柜 純天然食材對溫度要求很高，作為高端品牌的哈根達(dá)斯采用的純天然原材料要求溫度必須-21℃以下。在2011年，海爾為哈根達(dá)斯研制生產(chǎn)出中國首臺立式冰激凌柜，突破行業(yè)傳統(tǒng)外觀，讓食品展示更全面。
為統(tǒng)一研制——中國第一臺集成式三防冷柜 普通冷柜無法適應(yīng)某些環(huán)境特殊的地區(qū)，如何有效防高溫、防高濕、防高腐蝕性等成為行業(yè)亟待解決的難題。2012年，海爾為統(tǒng)一研制出中國第一臺擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的集成式三防冷柜，耐高溫、耐高濕、耐高鹽。
為伊利生產(chǎn)——首臺抑菌保鮮冷柜 近年來，我國居民對低溫奶需求以20%—30%的增幅增長，然而，奶產(chǎn)品對溫度要求極為嚴(yán)苛。2013年，海爾為伊利研制生產(chǎn)出首臺抑菌保鮮冷柜，不僅保證溫度恒定，更能抑制細(xì)菌繁殖。
為雪花啤酒定制——第一臺防日光臭瑞質(zhì)冷柜 在日光紫外線的照射下，啤酒極易產(chǎn)生氧化反應(yīng)，口感變差。2014年，海爾為雪花啤酒定制第一臺防日光臭瑞質(zhì)冷柜，有效防止日光臭，并為雪花品牌形象定制外觀。
海爾商用冷柜涉及飲料、冰淇淋、乳品、速凍食品、啤酒、便利連鎖、烘焙、軍供、醫(yī)療九大類行業(yè)客戶。作為商用冷鏈解決方案全程服務(wù)伙伴，秉承全程全心的服務(wù)理念，突破行業(yè)瓶頸，為客戶提供最專業(yè)的解決方案。 家用篇 2000年——家用獨立自由式酒柜 美國人喜歡喝葡萄酒，并把酒暫存在家中存取不便的地下室。2000年3月，海爾創(chuàng)新并開發(fā)出家用獨立自由式酒柜，受到當(dāng)?shù)赜脩舻恼J(rèn)可。
2001年——上下兩溫區(qū)冷柜 飲食習(xí)慣的多樣化，帶動消費者存儲需求的多樣化。美國邁克先生向海爾冷柜提出了多溫區(qū)需求。2001年，海爾冷柜研發(fā)出上箱冷凍、冷藏可轉(zhuǎn)換，下溫區(qū)冷凍、微凍可調(diào)節(jié)的雙溫區(qū)冷柜，同時獨創(chuàng)或全球發(fā)明專利的上掀蓋、下抽屜的雙層結(jié)構(gòu)，存取方便。
2009年——可精細(xì)化控溫冰吧 飲料、水果等食物都有其最佳的存儲溫度，才能保證口感和風(fēng)味最佳。然而這類食物冷藏在冰箱中經(jīng)常會導(dǎo)致溫度過低而引發(fā)的腸胃問題。因此，2009年，海爾研發(fā)出可精細(xì)化控制溫度的冰吧，采用紅酒、飲料、茶葉、果品等專業(yè)多溫區(qū)設(shè)計，滿足用戶精致生活需求。
2012年——全球首臺單門雙溫區(qū)酒柜 紅、白葡萄酒對存儲環(huán)境的溫度、濕度要求不同，兩種酒類通常無法共同保存。2012年，海爾研發(fā)出全球首臺單門雙溫區(qū)酒柜，用手機即可管理酒柜，同時也第一次解決了其無法在一臺酒柜中共存的難題。
2012年——國內(nèi)首臺風(fēng)冷無霜立式冷柜 有用戶抱怨冷柜結(jié)霜嚴(yán)重，食物堆積在一起極易串味。2012年，海爾首創(chuàng)立式冷柜采用風(fēng)冷無霜技術(shù)，解決了用戶除霜煩惱。六大分區(qū)解決食物串味問題，透明組合式抽屜，不僅存取兩便，也解決了用戶彎腰取物的不便。
2014年——海爾彩晶小富豪冷柜 據(jù)調(diào)查顯示，對于食品存儲，用戶普遍存在結(jié)霜、耗電和噪音大三大問題。2013年，海爾推出小富豪冷柜，比普通冷柜減霜70%，節(jié)能12%。2014年，全面升級為海爾彩晶小富豪。增加了彩晶面板，抗劃傷，耐磨損，不褪色，可做菜板、面板等，門體設(shè)計也避免孩子的手不小心被冷柜門體砸傷的情況。
2014年——第一臺單瓶便攜式迷你酒柜 外出時也想享受最佳口感的紅酒。2014年，第一臺單瓶便攜式智能控溫迷你酒柜，長時間斷電保溫，擁有無線聯(lián)網(wǎng)功能，滿足了紅酒愛好者隨時隨地享受窖藏式美味的需求。
2014年——第一臺無壓縮機酒柜-固態(tài)制冷酒柜 市場上的酒柜多采用壓縮機制冷，運行產(chǎn)生震動會破壞酒體中的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，長此以往導(dǎo)致紅酒口感變差。2014年，第一臺無壓縮機酒柜-固態(tài)制冷酒柜，采用CO2和H2O純自然環(huán)保冷媒，實現(xiàn)了整機無運動部件，為紅酒提供了零震動、零噪音的最佳存儲環(huán)境。
2014年——第一臺民用磁制冷家電-磁制冷酒柜 2014年，第一臺民用磁制冷家電-磁制冷酒柜，率先將磁制冷技術(shù)民用化，具備了“節(jié)能、環(huán)保、靜音”的優(yōu)勢，可快速降溫50℃以上，帶來“專業(yè)酒窖級”儲酒環(huán)境。
2015年——全球最節(jié)能冷柜 如何在用電方面推廣節(jié)能環(huán)保的綠色化產(chǎn)品成為全球環(huán)保主義者關(guān)注的重點，也是各大家電巨頭轉(zhuǎn)型發(fā)展的大勢所趨。2015年3月，海爾研發(fā)出行業(yè)最節(jié)能冷柜，1天電費僅需1毛錢。比國家一級能效還節(jié)能60%，比歐洲A+++標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能20%，達(dá)到行業(yè)能效最高水平。
從全球第一臺太陽能冷柜，到世界首創(chuàng)的邁克冷柜、時尚多溫區(qū)變頻冰吧，再到專業(yè)酒柜，海爾冷柜以個性的產(chǎn)品、精湛的工藝、完美的服務(wù)，及強大的功能和綠色環(huán)保的特性，不斷滿足著用戶的動態(tài)需求，已連續(xù)四年銷量全球第一。
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