下面芭蕉桑就點評一下廚房櫥柜設(shè)計中容易出現(xiàn)的九大誤區(qū)

誤區(qū)一：水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。

一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設(shè)計在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。

如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。

誤區(qū)二：水池或灶臺被安放在廚房的角落里。

有些廚房的格局設(shè)計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)?？牡綁Ρ谏希駝t只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。

因此，水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。

水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

　　　　

誤區(qū)三：習慣中餐的家庭往往將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。

島型設(shè)計越來越多地被應用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。

對于中國人來講，島型工作臺最好作為操作臺，準備、調(diào)理每餐的食物，如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。

誤區(qū)四：操作臺采用同樣的高度。

現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項工作來說，并非這一高度都非常舒適。

廚房臺面應舊能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。

　　　　

誤區(qū)五：灶臺位置靠近門或窗戶。

有些人為傳菜方便，將灶臺設(shè)置在離門很近的位置。開關(guān)門時，風很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進餐廳。而有些人為了油煙能眷散去，將灶臺設(shè)置在窗戶下，這同樣也很危險。

灶臺的位置應靠近外墻，這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調(diào)理臺，因為這部分工作花費最多的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風，讓操作者有份好心情。

　　　　

誤區(qū)六：吊柜、底柜均采用對開門的形式。

有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如吊柜門在側(cè)開時，操作者要拿取旁邊操作區(qū)的物品，稍不留意，頭部就會撞到門。而存放在底柜下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。

為了取用方便，最常用的物品應該放在高度70厘米到185 厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為145 厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大，40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。

誤區(qū)七：冰箱隨意放置在廚房中的某一位置。

隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺上。

冰箱應設(shè)計在離廚房門口最近的位置。這樣，采購的食品可以不進廚房直接放入冰箱，而在做飯時，第一個流程即為從冰箱中拿取食品。冰箱的附近要設(shè)計一個操作臺，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時，最為省時省力。

　　　　

誤區(qū)八：餐桌緊鄰灶臺。

在開放式廚房中，餐廳與廚房連在一起，這時，采用最多的是島形格局。有些人將島型工作臺設(shè)計為烹飪區(qū)或洗滌區(qū)，并將餐桌與其緊密相連，希望以這樣方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在使用中會發(fā)現(xiàn)，油煙、水會不停地濺在餐桌上。

為了讓家人有一個良好的就餐環(huán)境，餐桌最好遠離灶臺。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動中心，可以采用餐桌與備餐臺相鄰的方式，因為備餐花費的時間最長，家人也可以共同來參與。在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式，平時兩個空間融為一體，炒菜時關(guān)上門，讓廚房成為獨立的操作空間。

　　　　

誤區(qū)九：電器不能采用內(nèi)置的形式。

在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設(shè)備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，只有不到十分之一的家庭選擇內(nèi)置式冰箱。

整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口最近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門?？鞠浞胖迷谠罹呦路降牡坠裰?，烤箱附近要有一個小的操作臺面。洗碗機放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。

下面我們來說說櫥柜預算

一般櫥柜計價有“延米計價”和“柜體計價”兩種方式。

“延米計價”和“柜體計價”具體指什么？　

“延米計價” 其實就是按長度（米）計價。你出去逛櫥柜市場，最常見的報價就是“XXX元/延米”。這個價格一般是包括上柜、下柜、門板、基礎(chǔ)五金（鉸鏈等），臺面等另外計價，其他配件如米籃等也需要另外計價。

“柜體計價”是國際通用的廚柜計價方式。對每一個柜子和配件都明碼標價，這就類似于普通家具的計價算法，買一樣算一樣。這套廚柜由幾個柜體組成，價格即是這幾個柜子的總和再加臺面。一般生產(chǎn)廠家會按標準生產(chǎn)大大小小多種不同規(guī)格的柜體，一一定價。每一戶具體的櫥柜就是根據(jù)這些標準柜排列組合而成，就象搭積木一樣，柜子都是現(xiàn)成的，無非選擇的積木塊不一樣?！　?/font>

“延米計價”優(yōu)劣分析

優(yōu)勢：方便用戶估算自己家櫥柜的總價，對于高中低檔之分一目了然；每套櫥柜根據(jù)用戶家情況設(shè)計制作尺寸適應性強。

劣勢：從客戶角度來說：由于按米計價，但其中包括哪些東西并不十分明確。有些商家未給顧客指出哪些配件需要單獨計算價錢，比如有商家在延米報價中包括上柜、下柜、門板還有基礎(chǔ)五金，外加比如抽屜這些；但有的商家要求除柜子外的這些（門板、抽屜、鉸鏈按付算）都可能需要另外加錢。目前傳統(tǒng)市場上也沒有統(tǒng)一標準來約束這種行為。因此，部分無良商家往往會把樣品設(shè)計得簡單，用很低的報價招攬客戶，當用戶已經(jīng)買好了最后計價，但已經(jīng)根據(jù)需要添加了各種配件或改變了尺寸，就會不斷加價，這會造成實際價格要高出估算價格。相差不大屬于正常，但如果落差超過20%就屬于在選購時把沒把計價細節(jié)弄清楚 ，被JS忽悠了。

從廠家角度來說：廠家由于給每家每戶家生產(chǎn)的柜子都不完全相同，不能規(guī)模化成批量生產(chǎn)，不容易提高效率，這樣生產(chǎn)成本就提高了，從根本上來說，客戶也不得不為這部分買單。

特別提示：關(guān)注配件價格，關(guān)注產(chǎn)品細節(jié)，不要被延米報價迷惑！

下面，芭蕉桑就帶大家實戰(zhàn)下，看看櫥柜價格如何算。

櫥柜總價= 上柜價格（上柜長度*上柜單價）+ 下柜價格（下柜長度*下柜單價）+ 臺面價格（臺面長度*臺面單價）+ 可以選配的功能五金（門阻尼、氣壓撐、米箱、拉籃、調(diào)味籃等）+ 可以選配的輔材及特殊材料加工費（見光面、鋁合金百頁門、頂線眉線羅馬柱、臺下盆安裝等）

櫥柜由上柜、下柜和臺面組成，所以三種長度要分開計算。

家庭常見的櫥柜造型：

下文芭蕉桑會為大家一一解答這四種造型的長度應該如何計算

一字型或二字型櫥柜

上柜長度=900mm+900mm(即1.8米)

說明:圖例中的歐式脫排是不用做上柜的,但如果是伸灶式脫排,則還要做上柜, 一般做伸灶式脫排上柜要增加750mm(即0.75m)

下柜長度=4000mm(即4m)

說明:安裝消毒柜,下柜是要計算長度的,但消毒柜可以不用做門板,所以您可以省下這部分錢。(有的商家這部分算入總價，您要留個心眼哦！)

L型櫥柜

上柜長度=900mm+900mm(即1.8米)

提示:

(1)圖例中的歐式脫排是不用做上柜的,但如果是伸灶式脫排,則還要做上柜, 一般做伸灶式脫排上柜要增加750mm(即0.75米)

(2)示意圖的“窗戶”位置如果是一面要做上柜的墻，則兩邊的上柜會有一個重疊的部分，一般要減去350mm（即0.35米）

下柜長度=1000mm+2900mm-580mm=3320mm(即3.32米)

提示:圖例中的歐式脫排是不用做上柜的,但如果是伸灶式脫排,則還要做上柜, 一般做伸灶式脫排上柜要增加750mm(即0.75米)

臺面長度=1000mm+2900mm-600mm=3300mm(即3.3米)

提示: 臺面的重疊部分,一般都會減去600mm(即0.6米)

U型櫥柜

上柜長度=900mm+900mm(即1.8米)

提示:

(1)圖例中的歐式脫排是不用做上柜的,但如果是伸灶式脫排,則還要做上柜, 一般做伸灶式脫排上柜要增加750mm(即0.75米)

(2)示意圖中“窗戶”位置如果是一面要做上柜的墻，則兩邊的上柜會有一個重疊的部分，一般要減去350mm（即0.35米）,如果有兩個這樣的重疊部分,則要減去700mm（即0.7米）

下柜長度=1000mm+2900mm+800mm-(580mm*2)=3540mm(即3.54米)

提示:下柜也會有重疊的部分,每個重疊部分下柜長度都會減去580mm(即0.58米),兩個就是1160mm(即1.16米)

臺面長度==1000mm+2900mm+800mm-(600mm*2)=3500mm(即3.5米)

提示:臺面的重疊部分,一般都會減去600mm(即0.6米),兩個重疊部分就是1200mm(即1.2米)

櫥柜必殺技之——初測

初測基本原則

1.根據(jù)廚房大小、形狀，選定合適的櫥柜造型。

（櫥柜造型包括：一字形、L形、U形、島型等等）

2.通行距離不小于900mm。

3.吊柜高度=視覺高度，一般以1500mm-1600mm為宜。

4.水槽、灶具、冰箱形成黃金三角。

5.了解水槽、廚電及其他放入櫥柜物品的型號、尺寸。

6.煙機、灶具中心垂直對齊，間距為650-750mm。

7.插座、日后添置物品的位置要提前預留好。

8.煤氣開關(guān)不能在消毒柜、抽屜、拉籃等物品的后面。

9.留出足夠的操作臺面，方便進行廚房工作。

櫥柜必殺技之——吃透L型櫥柜