食療

中醫(yī)有生物相生相克之說，中醫(yī)學(xué)提倡“藥補不如食補”，被營養(yǎng)學(xué)家奉為經(jīng)典。有很多疾病可以通過飲食調(diào)理，達(dá)到治病的目的，醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家通過經(jīng)驗，總結(jié)出以下18種疾病的對應(yīng)飲食治療，值得我們留意和關(guān)注。
　　
       嘔吐吃蕃茄：

       有多種病因可以造成嘔吐，嘔吐的直接后果是造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等電解質(zhì)大量流失，對機體會產(chǎn)生不良影響，因此，嘔吐以后一定要及時補充電解質(zhì)的缺乏。如果惡心嘔吐已經(jīng)止住，最簡單的解決方法是吃西紅柿或者飲蕃茄汁。因為蕃茄汁里含有豐富的鉀、鈣、鈉等成分，這剛好可補充嘔吐流失的電解質(zhì)不足。當(dāng)然，嘔吐沒止住之前，暫時什么也不要吃。
　　

        前列腺癌吃蕃茄：

        前列腺癌是中老年男性的殺手，男性一般過了50歲，前列腺就因各種原因開始增生、發(fā)炎甚至于患癌癥。營養(yǎng)學(xué)家建議可以對應(yīng)地多吃蕃茄。哈佛大學(xué)在1995年發(fā)表一個針對47000人的長期追蹤報告中指出，每周吃10個以上蕃茄的人，患前列腺癌的機會比一般人少了45%。蕃茄的作用不僅是預(yù)防，即使是已患了前列腺癌，蕃茄也能減緩癌細(xì)胞的侵犯。我曾經(jīng)采訪過患前列腺癌的絕癥記者李牧，他就是經(jīng)常以西紅柿為食，延緩了生命。
　　

       心腦血管病喝啤酒：

       啤酒不僅灌大肚子，啤酒還可以美容，這似乎已經(jīng)不是什么新聞了，但啤酒可以減少患心腦血管病的幾率，則很少有人知道。實驗證明，如果保持每天喝少量的啤酒，就會大大減少心臟病發(fā)病的可能，據(jù)說是微量的酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)。不過，啤酒也可以導(dǎo)致心腦血管病的發(fā)生，關(guān)鍵是飲用的量。每天不節(jié)制地飲用就會引發(fā)疾病的發(fā)生。
　　

        齲齒喝茶水：

       喝茶有益健康，這是人們熟知的。最近科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)了茶葉的另一個作用：茶水有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚成分具有明顯的防齲齒的功效。因此，除養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣以外，最好還在飯后用茶水漱口以保護(hù)口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自凈能力。
　　

       口臭多飲水：

       中醫(yī)認(rèn)為，口臭與胃火有密切關(guān)系。對口臭的治療除徹底治療口腔炎癥、堅持每天3次刷牙以外，一個很簡單的方法，就是每天盡可能地多喝水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了每天所需的水分。科學(xué)研究表明，口氣不清新的原因是嘴里有多種食物殘渣的腐敗物，這種原因引起的口臭可借飲水時的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。
　　

       感冒吃大蒜：

       每個人都得過感冒，當(dāng)感冒初起時，為了不讓病毒大規(guī)模地侵襲你的機體，需要趕緊吃一些大蒜，這會幫助你將還沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里，因為大蒜中含有大蒜素，有較強的抗病毒作用，會增強人體免疫力。如果在氣候變化、換季時，預(yù)先吃一些大蒜，或者平時養(yǎng)成吃大蒜的習(xí)慣，那就更好了?；几忻斑€需要多飲水，以利于多排泄或者發(fā)汗，將病毒發(fā)散出去，盡快恢復(fù)健康。
　　

        心臟病喝蘋果汁：

        蘋果是保健價值很高的水果。最近美國加利福尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常喝蘋果汁會降低心臟病的發(fā)病率。提起膽固醇不少人畏之如虎，其實，膽固醇也不完全是壞東西，也分“好”和“壞”兩種，“好”膽固醇對維持血液正常循環(huán)起著重要作用，“壞”膽固醇阻塞血管導(dǎo)致心梗的發(fā)生?？茖W(xué)家對25名男女進(jìn)行的試驗表明，蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的危害減輕。
　　

       高血壓喝橘子汁：

       橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，在一定程度上能夠幫助高血壓患者血壓下降。因此養(yǎng)成經(jīng)常飲用橘子汁的習(xí)慣，有助于保持正常血壓，從而也就減少了血壓突然升高造成心腦血管破裂的危險。
　　

       脫發(fā)吃紅棗、牛排：

     “日食三顆棗，容顏永不老?！奔t棗不僅養(yǎng)顏，還有治療脫發(fā)的功效。每天吃三五顆棗，可以有效地防治脫發(fā)，這是被好多人驗證了的防止脫發(fā)的好辦法。另外，還有一種食物可以治療脫發(fā)，那就是牛排。說吃牛排可以治禿頭，很多人會感到很驚訝。但經(jīng)過科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，那就每到吃飯時別忘了吃塊瘦牛排。科學(xué)證明，經(jīng)常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。
　　

       視力疲勞多吃綠色蔬菜：

       人們常說“睜開眼睛就是一天，”形容其忙，那眼睛就更忙了，除了睡眠，每時每刻都要睜著，視覺疲勞是經(jīng)常的。綠色蔬菜可以補充足夠的營養(yǎng)，從而起到保護(hù)眼睛健康的作用。當(dāng)然，眼睛視物模糊還有另一個原因，就是缺少維生素A，這時應(yīng)補充維生素A，需經(jīng)常吃胡蘿卜等蔬菜。豬肝是公認(rèn)的對眼睛有益的食物，但是膽固醇含量也很高，中老年人似乎需要有控制地攝入。
　　

       關(guān)節(jié)炎和蔬菜：

       希臘科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，綠色蔬菜吃的越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越少。這是科學(xué)家對330人進(jìn)行試驗后得出的結(jié)論，愛吃蔬菜的老年人患關(guān)節(jié)炎的可能性僅是不愛吃蔬菜的1/4。另外，適時補充鈣質(zhì)，多吃魚和排骨等等，對預(yù)防關(guān)節(jié)炎也很有意義。
　　

       哮喘多吃魚：

       哮喘一般都是肺部的疾病，極個別是氣管的毛病。最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚可以潤肺、補肺，從而可以緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，就像在急診室里醫(yī)生會用含鎂類藥物來緩解哮喘癥狀一樣。對于患哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日3餐中至少吃1次魚類或其他海產(chǎn)類食物。另外，在綠色蔬菜中菠菜也有同樣的功效。
　　

       牙出血吃獼猴桃：

       牙齦出血是很多人都會遇到的口腔病，遇到這種情況不要擔(dān)心，這可能是因為缺乏維生素C的緣故，維生素C被稱為抗壞血酸，補充一些維生素C即可。平時多吃一些富含維生素C的水果，如桔子、葡萄、柚、檸檬、獼猴桃等會很有幫助，尤其是獼猴桃，被稱為“維C之王”，有時甚至有立竿見影的效果。
　　

        運動疲勞吃香蕉：

        生命在于運動，不少人喜歡運動。有的人運動后會感到渾身沒勁兒，這是因為運動時身體排出大量水分，同時體內(nèi)的電解質(zhì)也會隨汗排出體外。這些流失的電解質(zhì)中主要是鉀、鈉，尤其是鉀，它對維持肌力有重要作用。故在激烈運動后一定要及時補充鉀，日常生活中最理想的選擇就是吃香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀。所以醫(yī)生建議，在每次去運動健身前，給自己帶一兩根香蕉。
　　

       不育癥吃雜糧：

       葉酸是女人在準(zhǔn)備做母親時必須要補充的維生素，因為它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。其實男性也需要補充葉酸，因為最新的調(diào)查表明，男性精子含量也與體內(nèi)葉酸有關(guān)，有些男性不育癥患者是由于體內(nèi)葉酸含量太少所致。葉酸可幫助DNA的合成，男性體內(nèi)的葉酸多，精子的含量也就多一些。補充葉酸的最簡單途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量很高。因此，對于想做父母的夫婦來說，多吃雜糧補充葉酸是夫妻兩人的事。
　　

       記憶力與咖啡：

       咖啡中含有咖啡因，具有興奮神經(jīng)的作用。荷蘭科學(xué)家的試驗發(fā)現(xiàn)，被測試者若喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒聰慧。所以，要想提高大腦工作效率，最好提前半小時喝上一杯咖啡。但是需要提醒注意的是，咖啡不能喝得太多，否則，過于興奮，影響休息和睡眠。據(jù)了解，茶葉也含有一定的咖啡因，茶水也有這種作用，只不過相對弱一些。
　　

       打嗝吃白糖：

       打嗝雖不是什么大病，但一聲接一聲久嗝不止很難受、也很煩人。有一個被證明行之有效的辦法：可以試著在舌頭下面放一勺糖，打嗝也許就止住了。這種做法科學(xué)上還解釋不太清楚，有的醫(yī)生說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，就會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中包括引起打嗝的神經(jīng)信號。中斷以后重新接續(xù)的神經(jīng)信號是新的，打嗝也往往就停止了。
　　

       白內(nèi)障和葉黃素：

       中老年人患青光眼以后，接著就很容易患白內(nèi)障。預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生，需要多吃富含葉黃素、玉米黃素和蕃茄紅素的食品。在菠菜、甘藍(lán)和西蘭花中，葉黃素、玉米黃素的含量最高，蕃茄紅素在熟西紅柿中含量也很高。