網(wǎng)傳黃鱔有蟲(chóng)吃不得其實(shí)正常烹煮就沒(méi)事
摘要: 近日，一則名為《吃黃鱔切記高溫殺死致命寄生蟲(chóng)》的微博，引來(lái)千次轉(zhuǎn)發(fā)與數(shù)百網(wǎng)友評(píng)論。微博中指出，“黃鱔體內(nèi)顎口線(xiàn)蟲(chóng)，可鉆到人大腦或心臟，導(dǎo)致死亡”。并有網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法，稱(chēng)其從菜場(chǎng)水產(chǎn)攤位共買(mǎi)來(lái)4斤黃鱔，解 ...
| 近日，一則名為《吃黃鱔切記高溫殺死致命寄生蟲(chóng)》的微博，引來(lái)千次轉(zhuǎn)發(fā)與數(shù)百網(wǎng)友評(píng)論。微博中指出，“黃鱔體內(nèi)顎口線(xiàn)蟲(chóng)，可鉆到人大腦或心臟，導(dǎo)致死亡”。并有網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法，稱(chēng)其從菜場(chǎng)水產(chǎn)攤位共買(mǎi)來(lái)4斤黃鱔，解剖后在兩條黃鱔體內(nèi)共發(fā)現(xiàn)10條寄生蟲(chóng) （1條毛細(xì)線(xiàn)蟲(chóng)、9條棘頭蟲(chóng)）。同時(shí)，微博中還貼出了黃鱔體內(nèi)解剖出的寄生蟲(chóng)圖片。 不少網(wǎng)友在看過(guò)微博后，紛紛表示“不敢再食用黃鱔”。網(wǎng)友“吳櫻櫻a(bǔ)mandawoo”就說(shuō)“戒黃鱔！”網(wǎng)友“無(wú)私才能無(wú)畏_viw”也說(shuō)，“這以后黃鱔還敢吃嗎？” 專(zhuān)家說(shuō)法 切忌生吃正常烹制可殺死寄生蟲(chóng) 那么，黃鱔體內(nèi)真的藏有微博中提到的顎口線(xiàn)蟲(chóng)嗎？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心寄生蟲(chóng)預(yù)防控制所張醫(yī)生證實(shí)了這一說(shuō)法，他告訴本報(bào)記者：“黃鱔體內(nèi)會(huì)有寄生蟲(chóng)，并多為顎口線(xiàn)蟲(chóng)，而顎口線(xiàn)蟲(chóng)進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)在人體內(nèi)游移，損害人體器官。” 那黃鱔就一定不能吃了嗎？張醫(yī)生說(shuō)：“一般來(lái)說(shuō)，顎口線(xiàn)蟲(chóng)在70℃以上的高溫中就會(huì)死亡。”，市民平常烹制黃鱔所用的爆炒、煎煮等方法，完全可以將黃鱔體內(nèi)的寄生蟲(chóng)殺死。同時(shí)，張醫(yī)生也提醒市民，黃鱔一定不要生吃。 鏈接：顎口線(xiàn)蟲(chóng)病是一種較少見(jiàn)的人獸共患寄生蟲(chóng)病，主要分布在亞洲。人的感染主要是由于生食魚(yú)肉、泥鰍等所致。華西都市報(bào)記者黃越實(shí)習(xí)生徐成 |
