春節(jié)即將來臨,昨日成都晚報(bào)記者從省質(zhì)監(jiān)局獲悉,為保障節(jié)日期間熱銷食品質(zhì)量安全,省質(zhì)監(jiān)局組織開展了對肉制品(腌臘制品)、糖果、速凍米面、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品的不定期監(jiān)督抽查,結(jié)果顯示,成都“隆?!碧枪⒊啥假嚋珗A食品廠的“鐘水餃”、成都“三全”奶香饅頭、成都“貢之佳”花生酥等11批次食品抽檢不合格,主要是細(xì)菌超標(biāo)。
據(jù)悉,省質(zhì)監(jiān)局共抽查100個(gè)批次肉制品(腌臘制品)、糖果、速凍米面等,合格95個(gè)批次,不合格5個(gè)批次,合格率為95%,其中,糖果共抽查63個(gè)批次,合格62個(gè)批次;速凍米面共抽查37個(gè)批次,合格33個(gè)批次;1個(gè)批次肉制品(腌臘制品)。另外,還抽查51個(gè)批次糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品,合格44個(gè)批次,合格率為86.2%。
其中,四川省成都市飲食公司賴湯圓食品廠生產(chǎn)的豬肉餡鐘水餃(規(guī)格為500g/袋,生產(chǎn)日期為2010-12-1)、成都三全食品有限公司生產(chǎn)的“三全”奶香饅頭(規(guī)格為960g/袋,生產(chǎn)日期為2010-12-16),因金黃色葡萄球菌項(xiàng)目不合格被列入不合格產(chǎn)品“榜單”。 成都晚報(bào)記者了解到,省質(zhì)監(jiān)局已督促生產(chǎn)企業(yè)召回不合格產(chǎn)品,并要求嚴(yán)格原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品出廠檢驗(yàn)控制,保證節(jié)日熱銷食品質(zhì)量,并提醒廣大消費(fèi)者注意選購。 小知識(shí):何謂金黃色葡萄球菌?
據(jù)了解,金黃色葡萄球菌是一種重要病原菌,有“嗜肉菌”的別稱。一般來說,金黃色葡萄球菌可通過以下途徑污染食品:食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌,造成食品污染;食品在加工前本身帶菌,或在加工過程中受到了污染;熟食制品包裝不密封,運(yùn)輸過程中受到污染等。(成都晚報(bào) 記者黃海英) |
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