正宗陽澄湖大閘蟹：青背、肚白、黃毛、金爪
摘要: 昨日，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍，在成都青石橋海鮮市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)教授辨別方法。 “首先，消費(fèi)者可到政府和陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)授權(quán)的經(jīng)銷點(diǎn)買蟹?！睏罹S龍說，“其次，從外觀上看，正宗的陽澄湖大閘蟹可用四個(gè) ...
| 昨日，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍，在成都青石橋海鮮市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)教授辨別方法。 “首先，消費(fèi)者可到政府和陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)授權(quán)的經(jīng)銷點(diǎn)買蟹?！睏罹S龍說，“其次，從外觀上看，正宗的陽澄湖大閘蟹可用四個(gè)詞形容：青背、肚白、黃毛、金爪?！睏罹S龍說，正宗陽澄湖大閘蟹的蟹殼背部成青泥色，平滑而有光澤。貼底的臍腹甲殼 都晶瑩潔白，不會(huì)有墨色斑點(diǎn)。蟹腿上的毛長而呈黃色，根根挺拔。蟹爪應(yīng)該呈金黃色并尖銳有力。 楊維龍?zhí)嵝眩恐魂柍魏箝l蟹的螯上都有個(gè)塑料防偽牌，撬開后，可發(fā)現(xiàn)一串?dāng)?shù)字，撥打95105581即可查詢真假。 食用螃蟹小貼士： 1、不宜食用死螃蟹； 2、不宜食用生蟹； 3、不應(yīng)食用螃蟹的胃、心、腸等臟器；4、不宜食用隔夜的剩蟹； 5、不宜與冷飲、柿子、梨、花生仁、泥鰍、香瓜等同時(shí)食用； 6、服用中藥荊芥時(shí)不宜食用；服用東茛菪堿藥物時(shí)不宜食用； 7、寒凝血瘀性疾病患者不宜食用。華西都市報(bào)記者李明宇實(shí)習(xí)生徐成 |
