6類人群不宜吃月餅
摘要: 中秋將近，家里的月餅越來越多，從周一開始，連著幾天拿月餅當(dāng)早餐吃，結(jié)果68歲的鄭婆婆吃進(jìn)了醫(yī)院。記者昨日從市內(nèi)一些醫(yī)院了解到，每年中秋前后，這樣的病例不算少。 吃月餅引發(fā)膽囊炎 臨近中秋節(jié)，鄭婆婆的兒女 ...
中秋將近，家里的月餅越來越多，從周一開始，連著幾天拿月餅當(dāng)早餐吃，結(jié)果68歲的鄭婆婆吃進(jìn)了醫(yī)院。記者昨日從市內(nèi)一些醫(yī)院了解到，每年中秋前后，這樣的病例不算少。
吃月餅引發(fā)膽囊炎
臨近中秋節(jié)，鄭婆婆的兒女和朋友送來了4盒月餅，一共26個(gè)。鄭婆婆有膽結(jié)石，想吃不敢多吃?？裳劭粗@些云腿餡、蛋黃餡、五仁餡的月餅堆在家里，怕過期丟了浪費(fèi)，于是每天吃兩個(gè)當(dāng)早餐。昨天早上，鄭婆婆吃完一個(gè)蛋黃加蓮蓉餡的月餅，又喝了點(diǎn)溫開水促消化。
20分鐘后，鄭婆婆感到胃痛。老伴趕緊將其送至川大華西醫(yī)院急診科，確診為膽囊炎急性發(fā)作。對(duì)癥治療后，鄭婆婆疼痛感才慢慢緩解。
華西都市報(bào)記者從川大華西醫(yī)院、四川省人民醫(yī)院、成都市第一、二、三醫(yī)院了解到，每年中秋前后，醫(yī)院消化內(nèi)科都會(huì)收治很多鄭婆婆這樣因吃月餅引起腸胃不適的患者。“特別是以老年人居多，怕浪費(fèi)，節(jié)前節(jié)后當(dāng)飯來吃?！比A西醫(yī)院消化內(nèi)科馬教授介紹。
保存十天以上要冷凍
馬教授說，月餅過于油膩，進(jìn)食后會(huì)刺激膽囊分泌過多膽汁，容易導(dǎo)致胰腺炎和膽囊炎急性發(fā)作，特
別是有膽結(jié)石的患者更要注意。華西醫(yī)院膳食營養(yǎng)科教授胡雯介紹，“蛋白質(zhì)和水分越豐富，月餅就越容易腐?。凰趾吭降?，糖含量越高，抑制微生物的能力就越強(qiáng)，月餅就保存得越久。”胡雯說。如果希望放得久一點(diǎn)，消費(fèi)者在選購時(shí)可多挑棗泥餡、豆沙餡這種含糖量較高的月餅。
如果月餅在兩三天內(nèi)就能吃完，室溫保存即可。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅，一般一周就要放入冰箱冷藏，10天后就要冷凍。
什么人不宜吃月餅？
月餅含有大量的蔗糖，不論哪一種類型的糖尿病患者，都要堅(jiān)持不吃。
患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，進(jìn)食月餅后，可使胃酸分泌增多，對(duì)胃腸愈合極為不利，不食為宜?；加旋x齒的人應(yīng)盡量少食月餅，或吃完月餅后，立即刷牙潔齒?；加蟹逝植 ⒏哐?、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病的人，也要盡量“忍痛割愛”。吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。膽結(jié)石病人吃月餅后，會(huì)刺激膽汁，易引起疾病發(fā)作，特別是青少年膽結(jié)石患者吃月餅后，可引起急性胰腺炎，表現(xiàn)為劇烈腹痛，甚至有生命危險(xiǎn)。
|
