成都市民曾先生問:看了報紙上的菜價,才發(fā)現(xiàn)豬肉比魚肉貴了1倍多了,這是為什么呢?
四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮答:
今年由于飼料、人工、水電成本的增加和養(yǎng)殖企業(yè)標準化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型,豬肉價格出現(xiàn)大幅上揚,而水產(chǎn)品、家禽等漲幅則相對溫和,這也是魚肉幾乎沒漲價的原因。
現(xiàn)場
魚攤前排長隊 攤主一天多賣50斤
“肉價上漲,好多人都去買魚吃了?!弊蛉障挛?,安居天涯菜市場,梁女士的肉鋪前比較空,她斜靠在墻角,把一份報紙翻來覆去地看,她說,5月份一斤豬肉約賣12元,現(xiàn)在要17元,漲幅近五成,價格高了,生意自然就差了。
“馬上5點了,還剩這么多肉,今天又賣不完?!绷号恐钢饧苌系呢i肉,有些無奈,沒漲價前,她一天能賣一頭大豬,近200斤的銷量,現(xiàn)在連120斤的小豬都賣不完。以往的晚市,肉架上最多只剩一二十斤,而現(xiàn)在起碼還能剩50斤?!澳憧绰?,我的冰箱都塞滿了?!绷硪患胰怃伬习鍡畲髬屢贿叴蜷_冰箱,一邊說,最近4天,她有100多斤肉沒賣出去。
相比慘淡的豬肉生意,在該菜市場的水產(chǎn)品區(qū),買魚的人不得不排隊,陳姓老板則忙得不可開交,他說,相比去年,今年的生意好了許多,每天要多賣50斤魚?!棒~幾乎沒漲價,可能是很多人愛吃肉的人,都轉(zhuǎn)過來買魚了。”陳老板分析說。
算賬
一斤豬肉約可買3斤魚
下午5點半,成都市民鐘女士買了3條鯽魚,一共兩斤,才16元。鐘女士半開玩笑地說,現(xiàn)在豬肉吃不起了,買一斤肉可以買2斤鯽魚,如果換成白鰱,可以買差不多3斤了。據(jù)介紹,現(xiàn)在成都市場上的白鰱價格約在5.50元左右,花鰱價格在10.00元左右。
預(yù)報
中秋國慶前后,豬肉價會有小幅回調(diào)
昨日,四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮向華西都市報記者表示,每年的春夏兩季,豬肉市場都會出現(xiàn)一定的萎縮,這和老百姓的季節(jié)消費習(xí)慣有關(guān)。今年由于飼料、人工、水電成本的增加
和養(yǎng)殖企業(yè)標準化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型,豬肉價格出現(xiàn)大幅上揚,而水產(chǎn)品、家禽等漲幅則相對溫和,很多市民都“改口”了,這也是豬肉銷量萎縮的主要誘因。
錢亮主任分析說,中秋和國慶兩節(jié)前后,隨著國家儲存肉逐步投放市場,及5月和6月補欄生豬的出欄,豬肉零售價會出現(xiàn)小幅回調(diào),但降價空間有限,一直到明年春節(jié)前后,豬肉價格會處于高位運行狀態(tài)。 |
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