有事問華西@牛奶安全 成都市民王先生問:成都造的牛奶有無問題?是否能檢出三聚氰胺? 昨日上午,華西都市報記者從成都質(zhì)監(jiān)局了解到,目前成都所有乳企都安裝了質(zhì)檢“黑匣子”。該設(shè)備可隨時監(jiān)控企業(yè)對牛奶的三聚氰胺檢測情況。如有不良信息,黑匣子將立即發(fā)短信到質(zhì)監(jiān)員手機(jī)上。 截至目前,成都有兩家乳企因達(dá)不到相關(guān)要求,未獲得新生乳制品許可證,不能繼續(xù)從事乳制品生產(chǎn)。 昨日上午11點,位于成都錦江區(qū)的某大型牛奶企業(yè)自檢實驗室內(nèi),檢驗員正在對一批次新生產(chǎn)盒裝鮮奶進(jìn)行檢驗。一個連接在檢測器上的黑色小盒,引起了大家的注意。這個新裝的“黑匣子”能實現(xiàn)全程監(jiān)控三聚氰胺檢測過程。 新技術(shù) 如有不良信息“黑匣子”會預(yù)警發(fā)短信 “牛奶只要進(jìn)入企業(yè)實驗室后,每一步檢測、每一項結(jié)果,都會被這個盒子記錄下來。”成都市質(zhì)監(jiān)局食品處處長韓吉玲介紹,該設(shè)備學(xué)名是“三聚氰胺檢測數(shù)據(jù)終端”。 三鹿事件后,國務(wù)院發(fā)通知要求,所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須具備牛奶的三聚氰胺檢驗設(shè)備和能力,并嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行批批檢驗。質(zhì)檢等食品監(jiān)管部門則需要對企業(yè)這一行為,進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。 韓吉玲說,通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),這個“黑匣子”將隨時上傳企業(yè)對牛奶的三聚氰胺檢測數(shù)據(jù)、時間等信息。如果企業(yè)自檢不合格,或未按時進(jìn)行檢測等任何問題,黑匣子都會立即預(yù)警,并發(fā)短信至監(jiān)督員手機(jī)上。 目前,成都所有奶企也都已安裝運轉(zhuǎn),實現(xiàn)了三聚氰胺監(jiān)管的全覆蓋,而這在全國是首次實現(xiàn)的。 新動態(tài) 已有兩家乳企未獲許可證停產(chǎn)乳制品 昨日,記者從成都質(zhì)監(jiān)局了解到,成都的乳制品生產(chǎn)企業(yè)重新審核生產(chǎn)許可工作也已結(jié)束。 位于成都的四川乃奇樂乳業(yè)有限公司、邛崍市臨邛旺林奶牛場(僅供原料奶),在此次重新審核中,因不符合核查條件,未能獲得新生許可證,不能繼續(xù)從事乳制品的生產(chǎn)。 成都質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員說,本次審核工作由國務(wù)院統(tǒng)一部署,嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。其中包括對乳制品源頭的監(jiān)管,即從企業(yè)的奶源供應(yīng)地開始,審查奶源是否有問題;對乳制品企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查。企業(yè)檢驗人員中有三聚氰胺獨立檢驗?zāi)芰Φ闹辽?人以上等。 韓吉玲介紹,目前經(jīng)重新審核,成都現(xiàn)有乳企共7家。一系列乳制品規(guī)定的出臺,則加快了行業(yè)規(guī)范。 行業(yè)現(xiàn)狀 牛奶“準(zhǔn)生證”趨嚴(yán)對企業(yè)消費者有益 “現(xiàn)在對牛奶生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),要求越來越高,檢查越來越嚴(yán)。對我們奶企來說,成本上升是不可避免的?!弊蛉丈衔?,成都某大型奶企行政總監(jiān)趙韻新坦言,新的生產(chǎn)要求出臺后,他們前后在乳制品安全檢測設(shè)備購置、技術(shù)人員聘請培訓(xùn)等方面投入巨資,花了大力氣。 但他也承認(rèn),牛奶準(zhǔn)生證的管理日趨嚴(yán)格,不少原有的小型、產(chǎn)能落后乳制品企業(yè)被迫關(guān)停?!耙郧澳唐髶屇淘吹那闆r大為好轉(zhuǎn),奶源價格猛漲的態(tài)勢得到緩解,質(zhì)量也有明顯上升?!壁w韻新說,這對企業(yè)和消費者來說,都是有益的事。 華西都市報記者余行實習(xí)生黎丹攝影報道 |
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