繼成功打造徽記瓜子堅(jiān)果、好巴食南溪豆腐干后，徽記食品的“第三大力作”——徽記豆匠今日正式亮相。據(jù)介紹，四川徽記豆匠食品有限公司是徽記集團(tuán)旗下全新子公司，公司將全力打造豆制品標(biāo)桿企業(yè)，立志成為鮮豆制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

    非轉(zhuǎn)基因大豆為原料

    徽記豆匠首期將推出三大系列，包括低溫豆腐系列、鮮拌熟食系列及鮮豆品系列，共五十余種產(chǎn)品。每支產(chǎn)品均通過徽記豆匠“9鮮健康鏈”層層把關(guān)。

    一鮮，原料鮮。徽記豆匠堅(jiān)持采用都江堰上游純水及非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，從源頭確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)；二鮮，設(shè)備先?；沼浂菇吵赓Y千萬打造流水化生產(chǎn)線，避免了人工操作的衛(wèi)生問題；三鮮，工藝先。徽記豆匠采用國內(nèi)領(lǐng)先的熟漿工藝，將產(chǎn)品的口感提升到絕無僅有的完美狀態(tài)；四鮮，品控先。徽記豆匠配備了比操作工人多一倍的品質(zhì)監(jiān)控工程師，保障出廠后的所有產(chǎn)品均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)；五鮮，冷鏈鮮?；沼浂菇乘挟a(chǎn)品均通過全程冷鏈系統(tǒng)送抵銷售點(diǎn)，4°C的恒溫系統(tǒng)使產(chǎn)品質(zhì)量更為穩(wěn)定；六鮮，冷柜鮮?；沼浂菇吃谒袖N售點(diǎn)均配備恒溫冷柜，將冷鏈進(jìn)行到底；七鮮，拌料鮮。徽記豆匠的熟食系列均采用現(xiàn)場拌料的方式加工制作，將豆香與料鮮完美結(jié)合，為您帶來絕佳饕餮；八鮮，包裝鮮?；沼浂菇巢捎孟冗M(jìn)PE保鮮碗作為產(chǎn)品包裝，鎖住新鮮，鎖住環(huán)保；九鮮，當(dāng)日鮮。所有當(dāng)日未售盡的產(chǎn)品，徽記豆匠都將進(jìn)行回收處理，保證當(dāng)日產(chǎn)品當(dāng)日賣。

    明年逐步取消散裝豆腐

    據(jù)悉，2011年成都將實(shí)施豆制品市場準(zhǔn)入制。成都市質(zhì)監(jiān)局透露，豆腐產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制實(shí)施后，將逐步取消無預(yù)包裝的散裝豆腐進(jìn)入市場。而普通豆腐，放在常溫下12小時(shí)就會(huì)變質(zhì)變壞。

    據(jù)記者了解，徽記豆匠為了保證豆制品的安全，采用了全程冷鏈，即生產(chǎn)、加工、銷售方面，實(shí)現(xiàn)“三冷合一”——冷庫保存，冷藏配送，冷柜銷售，而徽記公司也承諾，豆腐內(nèi)絕對(duì)不添加任何防腐劑。

   （華西都市報(bào)記者王科）