●中國農(nóng)業(yè)大學食品學院稱被味千拉面綁架了，根本不認識他們，也沒跟他們打過交道

    ●味千拉面曾在去年5月因違規(guī)在面料中添加山梨糖醇，被上海質檢部門處罰78萬元

    ●雖然山梨糖醇能夠提升食物的口感，但是如果大量攝入，也會引起腹脹、胃部不適等反應

    繼味千拉面爆出“骨湯門”后，近日又再爆“添加門”。7月30日，上海市質監(jiān)局證實味千拉面曾在去年5月因違規(guī)添加食品添加劑被罰78萬元。同時，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院在其官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，從未對味千拉面的產(chǎn)品進行過認證。

    農(nóng)大否認曾認證推薦

    日前，有媒體爆出味千拉面號稱所含鈣質是牛奶四倍、普通肉類數(shù)十倍的招牌拉面湯底均由濃縮調料勾兌而成。盡管味千拉面隨后承認了勾兌一事，但仍然以一份中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院出具的鑒定報告為支撐，幾度強調其產(chǎn)品所含營養(yǎng)物質確實，只是宣傳有誤。

    不過，就在7月30日晚間，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院在其官網(wǎng)發(fā)布聲明表示，該學院從未與味千拉面企業(yè)方進行任何合作、協(xié)作，從未對其產(chǎn)品進行認證、推薦，也沒有給該企業(yè)提供過咨詢、顧問等服務。

    農(nóng)大或起訴味千拉面

    聲明還表示，味千拉面是在中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院毫不知情的情況下，在商業(yè)宣傳中長期、大量地在各地、各媒體上使用所謂產(chǎn)品經(jīng)過“中國農(nóng)業(yè)大學食品學院認證”的說法。

    “這相當于把我們中國農(nóng)業(yè)大學食品學院給綁架了，根本不認識他們，也沒跟他們打過交道?！敝袊r(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波稱。

    目前，中國農(nóng)業(yè)大學方面已要求味千立刻停止在各廣告媒體上使用“中國農(nóng)業(yè)大學食品學院認證”、“中國農(nóng)業(yè)大學食品學院檢測結果”等語句，并在媒體上道歉。

    聲明還指出，該報告為5年前完成，注明僅對送檢樣品負責，不能證明味千拉面目前正在使用同一種濃縮湯料，更不能證明其面湯具有與報告中濃縮湯料樣品同樣的營養(yǎng)價值。

    上海質監(jiān)局證實曾違規(guī)添加

    同一天，上海市質監(jiān)局新聞宣傳中心綜合辦主任趙陽向媒體透露，味千拉面曾在去年5月因違規(guī)在面料中添加食品添加劑被上海質檢部門處罰78萬元。

    據(jù)介紹，2009年5月25日，上海市質監(jiān)局所屬上海市食品生產(chǎn)監(jiān)督所對味千進行現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該公司生產(chǎn)面制品的配料存在使用“山梨糖醇（液態(tài)）”的行為。而當時衛(wèi)生部是不允許（液態(tài)）山梨糖醇在生濕面制品中添加的。2010年5月6日上海二中院舉行案審決定：對味千處以78.66萬元的罰款。

    營養(yǎng)學家介紹，山梨糖醇是營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑，有保濕、防止淀粉老化的作用，雖然能夠提升食物的口感，但如果大量攝入，也會引起腹脹、胃部不適等反應。

    對于農(nóng)大的聲明和“添加門”，味千方面均保持著沉默。不過，味千官網(wǎng)上“經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院食物營養(yǎng)與分析研究室認證”的字樣依然保留著。而截至記者發(fā)稿時，味千中國方面相關負責人的電話一直無法接通。

  （華西都市報記者趙雅儒）