從原料到出廠金龍魚全程嚴(yán)控食品安全

    作為金龍魚廣漢廠區(qū)消費(fèi)者參觀通道開啟后迎來的首批客人，華西都市報(bào)食品安全義務(wù)監(jiān)督員走進(jìn)生產(chǎn)線、見證金龍魚系列產(chǎn)品的品質(zhì)。一位省消協(xié)的監(jiān)督員表示，這是企業(yè)在接受社會(huì)監(jiān)督方面意識(shí)的加強(qiáng)，也讓消費(fèi)者與企業(yè)互動(dòng)交流的平臺(tái)得到了更加深入的發(fā)展。

    廣漢廠區(qū)開放活動(dòng)包括了參觀廠區(qū)、筒倉、品管部、生產(chǎn)部、灌區(qū)、濃香油車間、工藝流程以及菜籽油健康體驗(yàn)區(qū)等幾大部分。從觀摩研發(fā)中心到精煉工廠，從了解集團(tuán)業(yè)務(wù)分布到營

    養(yǎng)膳食健康知識(shí)，再到與食品安全義務(wù)監(jiān)督員之間的座談溝通，參與者置身于豐富而精彩的品質(zhì)之旅。

    據(jù)介紹，金龍魚建立了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，嚴(yán)格做好產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全控制。嚴(yán)格檢測(cè)原料和輔料，生產(chǎn)過程的全程管控，在油品精煉生產(chǎn)的加工過程中每小時(shí)取樣檢測(cè)；在包裝生產(chǎn)過程中，由生產(chǎn)和品管部的生產(chǎn)線巡檢員共同對(duì)首件油品的質(zhì)量和包裝信息進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)合格后方可正式開始生產(chǎn)，同時(shí)品管部還對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行24小時(shí)的品質(zhì)監(jiān)控，每?jī)尚r(shí)抽檢一次成品油的質(zhì)量。

    此外，在銷售過程中，產(chǎn)品的“身份證明”也很重要。記者現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)“考驗(yàn)”一位參觀者：金龍魚的銷售包裝上，有哪些標(biāo)識(shí)？這位讀者快問快答道：品牌、產(chǎn)品名稱、凈含量、國家發(fā)明專利號(hào)、產(chǎn)品介紹、公司名稱、公司地址、產(chǎn)品所含的各種脂肪酸比例、配料、保質(zhì)期、食品產(chǎn)地、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。可以說正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的包裝食用油產(chǎn)品才是值得信賴的。

    科學(xué)管理體系嚴(yán)保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量

    在金龍魚整潔寬敞的生產(chǎn)車間里，食品安全義務(wù)監(jiān)督團(tuán)成員細(xì)心聆聽著工廠技術(shù)人員的講解，從油脂原料的管道輸入，到脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、灌裝等多道工序，全程電腦自動(dòng)控制、全封閉操作，徹底清除有害物質(zhì)，保留有效營養(yǎng)成分，杜絕外部污染。

    聽到技術(shù)人員的講解，參觀人群贊嘆之聲不絕于耳。食品安全義務(wù)監(jiān)督員李渝生走在參觀隊(duì)伍的最前面，用心觀看著金龍魚食用油的生產(chǎn)過程，并頻頻與金龍魚成都分公司經(jīng)理交流。據(jù)悉，金龍魚積極邀請(qǐng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督和衛(wèi)生部門對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)還邀請(qǐng)外部人員（包括消費(fèi)者）擔(dān)當(dāng)質(zhì)量監(jiān)督員，通過外部監(jiān)督和企業(yè)的雙重把關(guān)，達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求。

    金龍魚自1990年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，積極引進(jìn)并建立一整套從原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)產(chǎn)品銷售的科學(xué)、實(shí)用的ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食用安全管理體系，從源頭進(jìn)行管理，從根本上保證了食用油產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和穩(wěn)定的高品質(zhì)。

    為了豐富品質(zhì)監(jiān)督活動(dòng)的內(nèi)容，加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)與溝通，普及健康膳食知識(shí)，金龍魚還舉辦了與食品安全義務(wù)監(jiān)督員的交流會(huì)，食品安全義務(wù)監(jiān)督員與金龍魚的管理層、技術(shù)人員等進(jìn)行了深入交流，普遍認(rèn)為金龍魚作為市民大量消費(fèi)的一個(gè)品牌，質(zhì)量可靠、工藝先進(jìn)、管理科學(xué)，才能為消費(fèi)者生產(chǎn)出高品質(zhì)的食用油。

    在現(xiàn)場(chǎng)，有讀者提到產(chǎn)品召回這個(gè)問題，金龍魚相關(guān)負(fù)責(zé)人也進(jìn)行了說明，在金龍魚產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)格對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程進(jìn)行全過程跟蹤和可追溯管理，精密掌控產(chǎn)品的流通去向和具體位置，具備在24小時(shí)內(nèi)對(duì)每瓶“金龍魚”產(chǎn)品進(jìn)行有效召回的能力。每年，金龍魚還會(huì)不定期地對(duì)產(chǎn)品召回進(jìn)行演練，確保我們的服務(wù)體系時(shí)刻處于備戰(zhàn)狀態(tài)，保證走向市場(chǎng)后消費(fèi)者購買的都是健康放心油。

    食品安全問題是當(dāng)前全球所面臨的共同挑戰(zhàn)，保障食品安全是國際社會(huì)共同的責(zé)任。在食品安全問題里，既有技術(shù)問題，也有道德的缺失，食品企業(yè)必須依賴于科學(xué)的思維、理念，并需要食品行業(yè)各相關(guān)方將社會(huì)責(zé)任感進(jìn)行最大化實(shí)踐，攜手相關(guān)的監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品專家、營養(yǎng)專家建立新的食品安全管理體系，進(jìn)行高效的全程監(jiān)管，為廣大消費(fèi)者建造一個(gè)更加健康、安全的食品環(huán)境。

    為確保產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全符合國家法律法規(guī)，滿足消費(fèi)者需求，金龍魚從原料采購—制造生產(chǎn)—銷售管理，構(gòu)筑了完善的糧油生產(chǎn)加工以及管理體系。一直以來，金龍魚都在大力宣傳推廣一種食用油健康理念，倡導(dǎo)安全、衛(wèi)生、健康、方便的小包裝食用油，并大力開發(fā)具有健康功效的高端食用油。

    1991年，國內(nèi)第一瓶“金龍魚”小包裝油面世，將人們從散裝油帶到小包裝精煉油的食用油時(shí)代，沒想到這小小的一瓶油，卻推動(dòng)中國人食用油觀念發(fā)生翻天覆地的轉(zhuǎn)變。作為中國食用油行業(yè)的標(biāo)志性品牌之一，促進(jìn)了全行業(yè)整體水平的提升，將行業(yè)從散裝油帶到小包裝食用油時(shí)代，開創(chuàng)了食用油行業(yè)的“小包裝”先河，向安全衛(wèi)生的小包裝油轉(zhuǎn)變，被譽(yù)為國內(nèi)食用油歷史上的一次創(chuàng)新革命。

    二十年來，金龍魚以不斷創(chuàng)新及始終領(lǐng)先的技術(shù)，提供高品質(zhì)、多品種、不同價(jià)格層次以及方便的小包裝食用油產(chǎn)品，為追求健康生活品質(zhì)的消費(fèi)者帶來健康、營養(yǎng)、美味的飲食體驗(yàn)，使人們分享家庭的快樂、溫暖和關(guān)愛，進(jìn)而打造國際品質(zhì)的優(yōu)秀食用油品牌。

    在未來，益海嘉里將繼續(xù)視食品安全為企業(yè)的生命，堅(jiān)持不懈踐行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任！(記者王科)