讀者代表在飲料車間參觀
●夏天如何存放飲料？注意避光，以免飲料因?yàn)楣饣饔枚冑|(zhì)
●火鍋企業(yè)麻辣空間聘用的所有督導(dǎo)專員，都是食品安全相關(guān)專業(yè)碩士研究生
近日，臺(tái)灣多家知名飲品被檢測(cè)出含致癌物質(zhì)“塑化劑”，飲品的安全問題再次引起全社會(huì)聚焦。而在重慶的“毒毛肚”案件之后，一些火鍋店用福爾馬林或者燒堿等處理菜品的問題也隨之浮出水面。消費(fèi)者手中的飲品到底是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？火鍋店的菜品究竟有沒有專人嚴(yán)格把關(guān)？
昨日，華西都市報(bào)攜手華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com）開展的“走進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，見證食品安全”特別活動(dòng)先后走進(jìn)成都統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司與四川麻辣空間餐飲管理有限公司，直擊食品飲料生產(chǎn)的第一現(xiàn)場(chǎng)，為消費(fèi)者們答疑解惑。
走進(jìn)飲料車間熱天存放飲料要避光
昨日下午，華西都市報(bào)攜手華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com）開展的“走進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，見證食品安全”特別活動(dòng)走進(jìn)第五站——成都統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司。
“你們做飲料用的是什么糖？果汁的含橙比例是多少？你們的產(chǎn)品有些根本不含防腐劑，怎么保證12個(gè)月的保質(zhì)期？”剛一走進(jìn)統(tǒng)一鮮橙多的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者代表鮮琦便拋出了一連串的問題。
“我們的糖主要采用產(chǎn)于云南的白砂糖。含橙比例大于等于10%，這一點(diǎn)在我們產(chǎn)品的外包裝上有明確標(biāo)注。無(wú)防腐劑保質(zhì)期則是因?yàn)楣疽呀?jīng)引進(jìn)了高溫殺菌設(shè)備，在經(jīng)過130°的蒸汽殺菌之后，能夠保證飲品處于商業(yè)無(wú)菌的狀態(tài)?！背啥冀y(tǒng)一企業(yè)食品有限公司的工作人員一一為消費(fèi)者代表們解釋道。
工作人員還為消費(fèi)者們現(xiàn)場(chǎng)講解了如何在夏日炎炎中存放飲料的秘訣?！捌鋵?shí)飲料買回家以后不一定要放在冰箱里，常溫保存也是可以的。但是一定要注意避光，以免飲料因?yàn)楣饣饔枚冑|(zhì)?！?
見證菜品安全碩士專職督導(dǎo)菜品安全
離開成都統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司，消費(fèi)者代表們又馬不停蹄地趕往了下一站——四川麻辣空間餐飲管理有限公司。
“今年年初，我們開始實(shí)行了全新的督導(dǎo)專員制度?！彼拇槔笨臻g餐飲管理有限公司副總經(jīng)理王衛(wèi)全向消費(fèi)者代表們解釋道，為了對(duì)菜品質(zhì)量實(shí)行全面監(jiān)控，麻辣空間年初開始在成都地區(qū)率先試行了督導(dǎo)專員制度。
王衛(wèi)全稱，目前麻辣空間每家分店都會(huì)有一名由總部派出的督導(dǎo)專員，對(duì)當(dāng)日菜品進(jìn)行抽檢。并且，所有督導(dǎo)專員都必須是食品安全相關(guān)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，以保證專業(yè)性。
而玉林生活廣場(chǎng)店，督導(dǎo)專員鐘華還在現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者代表們演示了如何對(duì)菜品進(jìn)行檢驗(yàn)。“每天的檢驗(yàn)主要是對(duì)工業(yè)堿、福爾馬林和雙氧水這三種物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)。一旦發(fā)現(xiàn)有這三種物質(zhì)的存在，無(wú)論含量多少，全部予以退回并對(duì)供貨商進(jìn)行罰款處置。”鐘華說。
今日預(yù)告
本報(bào)監(jiān)督員走進(jìn)肯德基北京原料加工廠
華西都市報(bào)“食品安全義務(wù)監(jiān)督員”將于今日在北京代表本報(bào)百萬(wàn)讀者見證食品安全。
肯德基相關(guān)人士表示，從華西都市報(bào)電子版上看到了“走進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，見證食品安全”特別活動(dòng)后，對(duì)“安全不安全，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)有知情權(quán)；放心不放心，親眼見證才得行”的理念深表認(rèn)同。特別邀請(qǐng)華西都市報(bào)“食品安全義務(wù)監(jiān)督員”飛赴為其提供雞肉產(chǎn)品的北京華都雞肉加工廠，全程參觀生產(chǎn)流程。
參與方式
如果您關(guān)注食品安全，期望走進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，親眼見證食品安全，可撥打熱線028-86969110，或者登錄華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com），爭(zhēng)當(dāng)食品安全見證者。如果您身邊存在食品安全隱患，存在黑心食品的生產(chǎn)窩點(diǎn)，歡迎您撥打028-86969110，或者登錄華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com），對(duì)這些有損食品安全的不法行為給予舉報(bào)。
（華西都市報(bào) 記者趙雅儒 攝影雷遠(yuǎn)東）
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