聚焦火鍋店“老油”走向 直擊調(diào)味品生產(chǎn)全過程
摘要: 在四川，大街小巷四處飄香的串串香、火鍋是一道獨特的風景。而串串香與火鍋底料、調(diào)味品的安全衛(wèi)生，則是眾多消費者關(guān)注的焦點。 昨日上午10時，華西都市報攜手華西都市網(wǎng)開展的“走進生產(chǎn)現(xiàn)場，見證食品安全”特別 ...
消費者代表在六婆餐飲有限公司查看廢油走向 在四川，大街小巷四處飄香的串串香、火鍋是一道獨特的風景。而串串香與火鍋底料、調(diào)味品的安全衛(wèi)生，則是眾多消費者關(guān)注的焦點。 昨日上午10時，華西都市報攜手華西都市網(wǎng)開展的“走進生產(chǎn)現(xiàn)場，見證食品安全”特別活動，帶領(lǐng)本報公開征集的消費者代表準時出發(fā)，奔赴成都六婆餐飲有限公司和金宮川派味業(yè)，親自對企業(yè)的安全生產(chǎn)進行監(jiān)督考察。 這也是華西都市報“走進生產(chǎn)現(xiàn)場，見證食品安全”活動的第三站，消費者代表們在現(xiàn)場不僅實地考察了企業(yè)生產(chǎn)狀況，還對企業(yè)生產(chǎn)流程中的諸多環(huán)節(jié)提出了問題。 廢油全部統(tǒng)一回收 “請問你們的‘老油’是咋個處理的呢？”走進車間，消費者代表廖冰虹率先就消費者最關(guān)心的潲水油、地溝油等問題向解說員“發(fā)難”。 “廢油全部由公司統(tǒng)一委托化工廠進行回收，由他們制造成其他可利用的產(chǎn)品。這不僅做到了自己不使用回收油，更能夠有效堵住非法商家收購廢油提煉‘地溝油’、‘潲水油’的源頭?！绷挪惋嬘邢薰镜慕庹f員說，除了簽訂廢油處理協(xié)議之外，總部還有45位督導(dǎo)員，平均每1-2天就會到各個加盟店進行監(jiān)督。 不太放心的消費者代表提出要查看企業(yè)簽訂的廢油處理協(xié)議與生產(chǎn)標準等文件，食品企業(yè)立刻調(diào)出相關(guān)文件供消費者們查閱?，F(xiàn)場考察完成之后，成都六婆餐飲有限公司總經(jīng)理楊林對消費者代表們認真的態(tài)度也表示了極高贊揚。 雞精的確是雞做的 離開六婆串串香，消費者代表們又走進了川內(nèi)家喻戶曉的金宮川派味業(yè)。 “其實很多消費者都有一個誤區(qū)，就是雞精肯定不是用雞做的。但是我們今天想請大家親眼看一看我們的雞精生產(chǎn)現(xiàn)場，證明我們的雞精的確是用雞做成的?！苯饘m川派味業(yè)的解說員主動向消費者代表們提出邀請。 在參觀了金宮川派味業(yè)的雞精生產(chǎn)現(xiàn)場后，消費者代表袁世燦也深有感觸地說：“很久以前我曾經(jīng)去過香港，回來之后我告訴我的朋友那邊有用雞做的雞精，但是我的朋友卻都表示不相信，說我是‘豁’他們的。不過現(xiàn)在可以用事實證明了！” 不過，消費者代表們并沒有忘記自己的職責，紛紛挑起“刺”來。“你們的味精都不添加防腐劑，怎么能保證12個月的保質(zhì)期呢？”消費者代表劉奇模問道。 “因為味精的成分是谷氨酸鈉，分子式非常穩(wěn)定，即使高溫融化后也相當穩(wěn)定。因此味精的保質(zhì)期可以維持很久?！苯饘m川派味業(yè)的解說員向消費者代表們耐心解釋道。 金宮川派味業(yè)的總經(jīng)理特助唐小姐更在結(jié)束時表示，感謝華西都市報能夠提供這樣一個展示企業(yè)安全生產(chǎn)的平臺，并且金宮川派味業(yè)隨時歡迎各界消費者前來參觀監(jiān)督。 閬中 今日參觀預(yù)告： 今日，華西都市報攜手華西都市網(wǎng)征集的消費者代表團將與媒體記者走進廣漢“譚肥?；疱仭保H眼見證從屠宰場到酒樓餐桌加工全過程，聽譚忠明講解真正鮮牛毛肚與堿發(fā)牛毛肚的差異。 互動提示：三種參與方式 如果您關(guān)注食品安全，期望走進生產(chǎn)現(xiàn)場，親眼見證食品安全，可撥打熱線028-86969110，或者登錄華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com），爭當食品安全見證者。 如果您身邊存在食品安全隱患，存在黑心食品的生產(chǎn)窩點，歡迎您撥打028-86969110，或者登錄華西都市網(wǎng)（www.gsfremarketing.com），對這些有損食品安全的不法行為給予舉報。 工業(yè)氯化鈣冒充“膽巴”查處 糧油門市出售工業(yè)氯化鈣來冒充點豆腐的“膽巴”的行為，在閬中市遭到查處。 閬中市保寧街道辦事處壽山寺街一家糧食銷售門市部里，數(shù)名工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大批工業(yè)氯化鈣。“你這是糧油門市部，咋個賣工業(yè)氯化鈣？”“我這是‘膽巴’哦，做豆腐的買去，點出的豆腐又白又嫩！”經(jīng)過稱量，這批“膽巴”約4000公斤。同時，還有無生產(chǎn)許可證和質(zhì)量安全標志的“千一”、“富春”消泡劑10件共2000支。 此前，閬中工商執(zhí)法人員對該市境內(nèi)的河溪、洪山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豆腐銷售攤點、庫房和加工場地展開了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)楊某等9戶豆腐經(jīng)營戶均不同程度地存在違法添加化學物質(zhì)和無生產(chǎn)許可證以及質(zhì)量安全標志的食品添加劑，現(xiàn)場查獲工業(yè)用氯化鈣400公斤、“千一”消泡劑3公斤。 工商執(zhí)法人員介紹，食品添加劑氯化鈣的國家標準（GB22224-2008）規(guī)定，食品添加劑氯化鈣包裝容器上應(yīng)有牢固清晰的標志，標注生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、商標、“食用添加劑”字樣等。記者在閬中工商局暫扣的冒牌“膽巴”包裝上看到，清晰地標識了“工業(yè)氯化鈣”字樣，目前，這些案件將移交有關(guān)部門進行進一步查處。 (華西都市報記者 趙雅儒 攝影楊航) |
