蔡良給吳先水講解營養(yǎng)食譜

 

    “苦瓜可以清熱，番茄可以增加維生素……”昨日下午，成都錦江公安分局巡警大隊(duì)二中隊(duì)巡警蔡良來到轄區(qū)居民吳先水家中，拿出一份營養(yǎng)食譜，向其一一講解。

    自“大走訪”開門評警活動開展以來，蔡良在做好本職工作的同時(shí)，還發(fā)揮自身特長，制作了一份治療中老年人風(fēng)濕的營養(yǎng)食譜，送到吳先水家中。

    幫助市民民警做起營養(yǎng)師

    蔡良今年28歲，在2010年4月入警之前，他是四川大學(xué)營養(yǎng)師培訓(xùn)中心的一名營養(yǎng)師，并取得了公共營養(yǎng)師資格證書。

    “大走訪”開門評警活動開展后，蔡良通過走訪，了解到轄區(qū)內(nèi)52歲的吳先水是下崗職工，兩年前癱瘓?jiān)诩?，并患有風(fēng)濕病。加上還有一個(gè)17歲的女兒在讀書，整個(gè)家庭的生活來源，就靠他每月500元的低保和妻子外出打零工，生活比較困難。

    為了幫助吳先水，蔡良打算制作一份“風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者一周食譜”，給他送上門。

    開出食譜方便實(shí)惠易操作

    昨日下午5點(diǎn)過，蔡良執(zhí)完勤后，匆忙趕回辦公室，打印好早就擬好的營養(yǎng)食譜，接著又到附近菜市場，按照食譜買了一些蔬菜水果，然后趕往住在蓮桂南路31號小區(qū)的吳先水家中。

    “這份食譜主要針對風(fēng)濕性患者。”在吳先水家中，蔡良先將買的蔬菜水果放下，接著拿出營養(yǎng)食譜，開始介紹。

    蔡良說，食譜分為7天，每日3餐各不相同。炒菜、燒菜、燉菜

    乃至水果都有，既能保證營養(yǎng)，又有助于消化，比較科學(xué)。

    “考慮到他家庭條件比較困難，所以這份食譜的主要特點(diǎn)是簡單實(shí)惠、方便操作。”蔡良說，食譜中全是家常菜，每道菜又以時(shí)令蔬菜為主，沒有山珍海味等貴重菜品，對普通居民很適合。

    參照使用小區(qū)準(zhǔn)備來推廣

    “不錯(cuò)，我一定參照使用?！甭犕瓴塘嫉慕榻B后，坐在椅子上的吳先水連聲道謝。

    吳先水說，自從因腦溢血半邊身體癱瘓后，他就一直呆在家中，兩年來生活很艱難，由于愛人外出打工，所以一日三餐都不是很講究。現(xiàn)在有了這份食譜，以后會考慮營養(yǎng)均衡的問題。

    “你先使用一兩個(gè)月，我再來看你，然后根據(jù)你的口味與營養(yǎng)狀態(tài)再進(jìn)行調(diào)整?！辈塘急硎?，他會一直幫助吳先水。

    小區(qū)家屬管理委員會曹主任在一旁看完蔡良的食譜后說，小區(qū)有近300名老年人，大部分都患有風(fēng)濕病，所以準(zhǔn)備將這份食譜“借來”用用，讓大家都把營養(yǎng)“均衡一下”。

    華西都市報(bào)記者王敏成攝影雷遠(yuǎn)東