思想盛宴 華西論酒
摘要: 2011年春季糖酒會(huì)將于3月25日在成都新會(huì)展拉開帷幕，來自國內(nèi)及全球食品行業(yè)的10萬客商屆時(shí)將匯聚蓉城，共同見證本次行業(yè)盛會(huì)
| 2011年春季糖酒會(huì)將于3月25日在成都新會(huì)展拉開帷幕，來自國內(nèi)及全球食品行業(yè)的10萬客商屆時(shí)將匯聚蓉城，共同見證本次行業(yè)盛會(huì)。為增進(jìn)行業(yè)內(nèi)的交流，讓業(yè)界更加精準(zhǔn)地把握當(dāng)前形勢，認(rèn)清行業(yè)未來發(fā)展方向，為白酒企業(yè)及政府相關(guān)主管部門提供抉擇參考，21日，華西都市報(bào)將攜手白酒行業(yè)協(xié)會(huì)及政府相關(guān)部門，舉辦首屆中國白酒金三角高峰論壇，邀請白酒專家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、政府及行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、白酒企業(yè)及經(jīng)銷商，就白酒行業(yè)的相關(guān)熱點(diǎn)話題進(jìn)行討論，激情碰撞。 探討行業(yè)熱點(diǎn) — —精英薈萃激蕩思想 華西都市報(bào)對四川白酒產(chǎn)業(yè)保持了持續(xù)關(guān)注，并積極發(fā)揮媒體的力量，推動(dòng)了四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其是省委、省政府提出打造中國白酒金三角后，華西都市報(bào)根據(jù)省上要求，精心策劃，采訪了四川主要白酒產(chǎn)區(qū)的市長、多名知名白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人及釀酒大師，推出了“中國瓊漿·飲譽(yù)全球”中國白酒金三角大型系列報(bào)道，在廣大讀者及全國白酒業(yè)中形成深遠(yuǎn)影響。經(jīng)過數(shù)月的精心準(zhǔn)備，華西聯(lián)手白酒相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及政府主管部門隆重推出此次白酒高峰論壇，梳理行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，激蕩行業(yè)思想。 本次論壇將通過主題演講及互動(dòng)論壇的形式，就白酒行業(yè)內(nèi)的相關(guān)熱點(diǎn)話題展開討論，涉及的熱點(diǎn)話題包括“中國白酒整合潮給白酒企業(yè)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”、“中國白酒金三角區(qū)域品牌的打造為四川白酒企業(yè)帶來的機(jī)遇”、“中國白酒如何迎接酒業(yè)全球競爭”、“區(qū)域品牌崛起對全國知名白酒品牌的挑戰(zhàn)”、“小品牌如何尋得與大品牌的共生”等。現(xiàn)場觀點(diǎn)的碰撞定會(huì)閃耀出智慧的火花，一場精彩的思想盛宴等待你來品嘗。屆時(shí)，論壇組委會(huì)還將通過主流網(wǎng)絡(luò)媒體對論壇進(jìn)行全球現(xiàn)場直播。 熱議拓展市場 — —拓展國際市場要循序漸近 當(dāng)國外的葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加加速拓展中國市場，市場份額快速增長的同時(shí)，主要市場仍放在國內(nèi)的眾多中國知名白酒企業(yè)，也喊出了將中國白酒賣向全球、打造世界知名白酒品牌的口號。但就如何有效地拓展國際市場，中國白酒企業(yè)并沒找到一個(gè)好辦法，每年少量的白酒出口，主要的消費(fèi)群仍集中在海外華人圈。 就如何拓展國際市場的問題，部分專家提出，要對中國白酒的口感進(jìn)行改良，讓中國的白酒適合外國人的口感需求。對此，新銳營銷策劃專家、九里春酒廠副總經(jīng)理、營銷總監(jiān)彭作權(quán)發(fā)表了自己的看法，“為了迅速打開國際市場而對中國白酒口感進(jìn)行改變并不現(xiàn)實(shí)，中國白酒具有獨(dú)特的香型及口感，口感改變后還是中國白酒嗎？”他表示，中國白酒要得到國外消費(fèi)者的認(rèn)可，須在質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)上下功夫，滿足國際上對中國白酒出口要求，跨過市場的門檻；其次要跟隨中國文化傳播逐步延伸市場，要讓外國人喝中國白酒像現(xiàn)在中國人喝洋酒一樣，成為一種品位追求，讓其有一種尊崇感。 搜尋生存之道—— 小企業(yè)生存要尋求差異化 中國白酒新一輪整合潮中，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱，小白酒企業(yè)如何在新的市場背景下贏得生存？這也許成為了眾多小白酒品牌當(dāng)下思考得最多的問題。 在這一輪快速的整合潮中，中國白酒小企業(yè)會(huì)不會(huì)快速消亡？對此，彭作權(quán)給予了否定回答。他認(rèn)為，大魚吃小魚，小企業(yè)逐步減少將是未來的趨勢，但白酒業(yè)的整合不同于家電等行業(yè)，也不同于啤酒行業(yè)，競爭升級后比拼規(guī)模，白酒行業(yè)有其特殊性，它的整合要比這些行業(yè)緩慢得多，一家年銷售僅200萬元的白酒企業(yè)，它照樣可以活得很滋潤，這有點(diǎn)類似于國外的葡萄酒莊。他表示，小白酒企業(yè)要贏得生存，更多從差異化中作文章。 四川釀酒大師鐘杰則認(rèn)為，在新的競爭形勢下，小企業(yè)要贏取生存，不能走入一個(gè)誤區(qū)，與大品牌硬拼，像大的白酒企業(yè)那樣去圈地?cái)U(kuò)能，而是要將有限的資金投入到技術(shù)提升及質(zhì)量體系的建設(shè)上，不斷提升自己的白酒品質(zhì)，練好內(nèi)功，在樹品牌及拓展市場方面也要更有針對性，學(xué)會(huì)精耕細(xì)作，不要撒大網(wǎng)到處拓展市場。 華西都市報(bào)記者喻奇樹 參與熱線 為了讓更多關(guān)注白酒的讀者及行業(yè)專家、企業(yè)界人士參與論壇，分享行業(yè)新鮮思想，華西都市報(bào)將從即日起開通論壇參與熱線，征集問題，奉獻(xiàn)觀點(diǎn)。如果您有對白酒行業(yè)的新見解，如果您有對白酒行業(yè)發(fā)展的新建議，那就拿起手中的電話，拔打本報(bào)論壇參與熱線吧！ 熱線參與電話：028-86969167 8696984586969085 相關(guān)新聞 瀘州酒博會(huì)18日開幕 據(jù)了解，一年一度的瀘州酒博會(huì)，將于18日在具有“中國酒谷”之稱的瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)開幕，酒博會(huì)上，瀘州老窖、郎酒及瀘州當(dāng)?shù)?6家白酒小巨人企業(yè)將悉數(shù)亮相，來自全國各地的眾多白酒經(jīng)銷商及部分白酒配套企業(yè)也將到現(xiàn)場參與洽談或展示。 據(jù)介紹，2011年酒類博覽會(huì)還成功申請成為國家商務(wù)部2011年重點(diǎn)支持引導(dǎo)展會(huì)。國家商務(wù)部今年重點(diǎn)支持的國內(nèi)展會(huì)中，四川有2個(gè)，除了瀘州的酒博會(huì)，還包括省商務(wù)廳等部門聯(lián)合舉辦的四川新春年貨購物節(jié)。按照酒博會(huì)安排，16日現(xiàn)場將開始正式布展，17日開始預(yù)展，18日正式開幕，22日撤展。酒博會(huì)期間，還將舉行瀘州·中國名酒指數(shù)發(fā)布儀式及中國白酒金三角·中國酒谷高峰論壇等子活動(dòng)。 華西都市報(bào)記者喻奇樹 |
