火鍋深得四川人民的喜愛,但近日,一位讀者打進(jìn)本報(bào)315熱線投訴,為什么付了錢的鍋底卻不讓打包呢?消委會(huì)認(rèn)為,實(shí)際案例并不多,希望店家和消費(fèi)者能溝通解決糾紛
火鍋深得四川人民的喜愛,但近日,一位讀者打進(jìn)本報(bào)315熱線投訴,為什么付了錢的鍋底卻不讓打包呢? 隨后,記者走訪了多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止打包鍋底是火鍋店不成文的“規(guī)定”,而大多火鍋店禁止打包湯底的原因,多數(shù)是怕泄露機(jī)密和成本太高。 A 消費(fèi)者疑問 付了費(fèi)為何不能打包? 成都人徐先生過年時(shí)邀請幾個(gè)朋友一起去“胖媽爛火鍋”一家分店吃火鍋,吃完后,節(jié)約的徐先生打算把火鍋湯底打包帶走。“回家熱一下,買幾個(gè)菜煮下就能對付一頓了?!庇谑切煜壬拖蚍?wù)員提出打包湯底的要求,但是被拒絕。服務(wù)員解釋,徐先生付的15元的鍋底費(fèi)不夠鍋底成本。較真的徐先生當(dāng)即提出了加錢購買,但依然遭到拒絕?!斑@完全是霸王條例嘛,我們付了鍋底費(fèi),為什么不能把鍋底打包帶走呢?”徐先生十分想不通。徐先生的疑惑,其實(shí)讓很多消費(fèi)者糾結(jié)多年。 B 火鍋店解釋 鍋底成本高且有秘方 隨后,記者調(diào)查了我市多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止顧客打包鍋底的做法似乎成了一條不成文的“規(guī)定”。對此,大多數(shù)火鍋店給出的解釋都是成本原因或者鍋底中包含本店獨(dú)家秘方。 “胖媽爛火鍋”錦里店的一名服務(wù)員說,該店使用一次性鍋底,向顧客收取15元的鍋底費(fèi),但是15元其實(shí)遠(yuǎn)不及鍋底的制作成本,因此不能打包帶走。這名服務(wù)員還表示,不能打包鍋底的規(guī)定已經(jīng)以公示的形式貼在了店內(nèi)的墻上,店里已經(jīng)履行了告知的義務(wù)。 “德莊”火鍋店的火鍋底料在成都的很多超市都能買到,但是在“德莊”火鍋店內(nèi)吃火鍋,卻不提供底料打包服務(wù)?!拔覀兊腻伒變r(jià)格是18元,但是成本都是22元,其實(shí)鍋底是賠本的?!薄暗虑f”火鍋店一名工作人員表示,而且鍋底里包含 了一些品牌獨(dú)有的“秘方”,不適宜給顧客打包帶走。不過,店內(nèi)出售10元到12元不等的三種一次性火鍋底料。“顧客可以選擇買回家自己做火鍋。” 成都六老舅紅火鍋店的一名服務(wù)員表示,鍋底只需支付15元,店里謝絕顧客打包鍋底。如果顧客一定要打包,將收取90元的鍋底費(fèi)用。記者詢問打包多出75元的差價(jià)從何而來?她只表示成本太高,并沒有給出進(jìn)一步解釋。 不過,并非所有的火鍋店都禁止鍋底打包,成都小肥羊火鍋的大堂經(jīng)理唐志表示,小肥羊成都店自2002年開業(yè)以來,一直堅(jiān)持使用一次性鍋底。如果客人提出打包鍋底的要求,店方完全可以滿足。他介紹,小肥羊火鍋鍋底費(fèi)為25-35元,雖然相對其他火鍋店價(jià)格略高,但店里生意一直不錯(cuò)。 C 原因分析 不讓打包可能為回收 據(jù)一名火鍋業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹,四川火鍋一個(gè)傳統(tǒng)特色就是靠“老油”來提香提味,而所謂的老油就是重復(fù)回收使用的紅油,這種“老油”在反復(fù)熬制之后,香辣鮮味會(huì)更加突出。成都的很多火鍋店,尤其是一些規(guī)模較小的火鍋店目前仍在使用這種反復(fù)回收的底料,這已經(jīng)是業(yè)內(nèi)秘而不宣的常見現(xiàn)象。久而久之,鍋底不能打包逐漸成為業(yè)內(nèi)一種不成文的“行規(guī)”。 律師提醒:事先告知很重要 四川文典律師事務(wù)所的姚飛律師分析:“如果店家事先已經(jīng)告知,消費(fèi)者選擇了繼續(xù)消費(fèi),就視為默認(rèn)接受了店家的條款,不能對鍋底打包;如果事先沒告知,消費(fèi)者付了錢,那么鍋底的所有權(quán)和支配權(quán)都發(fā)生轉(zhuǎn)移,店家無權(quán)阻止消費(fèi)者打包鍋底?!?/P> D 消委會(huì)主張 店家、消費(fèi)者 消委會(huì)認(rèn)為,實(shí)際案例并不多,希望店家和消費(fèi)者能溝通解決糾紛 火鍋深得四川人民的喜愛,但近日,一位讀者打進(jìn)本報(bào)315熱線投訴,為什么付了錢的鍋底卻不讓打包呢? 隨后,記者走訪了多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止打包鍋底是火鍋店不成文的“規(guī)定”,而大多火鍋店禁止打包湯底的原因,多數(shù)是怕泄露機(jī)密和成本太高。 A 消費(fèi)者疑問 付了費(fèi)為何不能打包? 成都人徐先生過年時(shí)邀請幾個(gè)朋友一起去“胖媽爛火鍋”一家分店吃火鍋,吃完后,節(jié)約的徐先生打算把火鍋湯底打包帶走?!盎丶覠嵋幌拢I幾個(gè)菜煮下就能對付一頓了?!庇谑切煜壬拖蚍?wù)員提出打包湯底的要求,但是被拒絕。服務(wù)員解釋,徐先生付的15元的鍋底費(fèi)不夠鍋底成本。較真的徐先生當(dāng)即提出了加錢購買,但依然遭到拒絕。“這完全是霸王條例嘛,我們付了鍋底費(fèi),為什么不能把鍋底打包帶走呢?”徐先生十分想不通。徐先生的疑惑,其實(shí)讓很多消費(fèi)者糾結(jié)多年。 B 火鍋店解釋 鍋底成本高且有秘方 隨后,記者調(diào)查了我市多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止顧客打包鍋底的做法似乎成了一條不成文的“規(guī)定”。對此,大多數(shù)火鍋店給出的解釋都是成本原因或者鍋底中包含本店獨(dú)家秘方。 “胖媽爛火鍋”錦里店的一名服務(wù)員說,該店使用一次性鍋底,向顧客收取15元的鍋底費(fèi),但是15元其實(shí)遠(yuǎn)不及鍋底的制作成本,因此不能打包帶走。這名服務(wù)員還表示,不能打包鍋底的規(guī)定已經(jīng)以公示的形式貼在了店內(nèi)的墻上,店里已經(jīng)履行了告知的義務(wù)。 “德莊”火鍋店的火鍋底料在成都的很多超市都能買到,但是在“德莊”火鍋店內(nèi)吃火鍋,卻不提供底料打包服務(wù)?!拔覀兊腻伒變r(jià)格是18元,但是成本都是22元,其實(shí)鍋底是賠本的?!薄暗虑f”火鍋店一名工作人員表示,而且鍋底里包含 了一些品牌獨(dú)有的“秘方”,不適宜給顧客打包帶走。不過,店內(nèi)出售10元到12元不等的三種一次性火鍋底料?!邦櫩涂梢赃x擇買回家自己做火鍋?!?/P> 成都六老舅紅火鍋店的一名服務(wù)員表示,鍋底只需支付15元,店里謝絕顧客打包鍋底。如果顧客一定要打包,將收取90元的鍋底費(fèi)用。記者詢問打包多出75元的差價(jià)從何而來?她只表示成本太高,并沒有給出進(jìn)一步解釋。 不過,并非所有的火鍋店都禁止鍋底打包,成都小肥羊火鍋的大堂經(jīng)理唐志表示,小肥羊成都店自2002年開業(yè)以來,一直堅(jiān)持使用一次性鍋底。如果客人提出打包鍋底的要求,店方完全可以滿足。他介紹,小肥羊火鍋鍋底費(fèi)為25-35元,雖然相對其他火鍋店價(jià)格略高,但店里生意一直不錯(cuò)。 C 原因分析 不讓打包可能為回收 據(jù)一名火鍋業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹,四川火鍋一個(gè)傳統(tǒng)特色就是靠“老油”來提香提味,而所謂的老油就是重復(fù)回收使用的紅油,這種“老油”在反復(fù)熬制之后,香辣鮮味會(huì)更加突出。成都的很多火鍋店,尤其是一些規(guī)模較小的火鍋店目前仍在使用這種反復(fù)回收的底料,這已經(jīng)是業(yè)內(nèi)秘而不宣的常見現(xiàn)象。久而久之,鍋底不能打包逐漸成為業(yè)內(nèi)一種不成文的“行規(guī)”。 律師提醒:事先告知很重要 四川文典律師事務(wù)所的姚飛律師分析:“如果店家事先已經(jīng)告知,消費(fèi)者選擇了繼續(xù)消費(fèi),就視為默認(rèn)接受了店家的條款,不能對鍋底打包;如果事先沒告知,消費(fèi)者付了錢,那么鍋底的所有權(quán)和支配權(quán)都發(fā)生轉(zhuǎn)移,店家無權(quán)阻止消費(fèi)者打包鍋底?!?/P> D 消委會(huì)主張 店家、消費(fèi)者 多溝通 315權(quán)威發(fā)布 對于顧客帶走鍋底或火鍋湯遭到火鍋店拒絕的現(xiàn)象,省消委會(huì)秘書長劉亞兵明確表示,商家的做法不合理,也不合法。劉亞兵認(rèn)為,顧客付了鍋底費(fèi)后,鍋底就應(yīng)當(dāng)屬顧客所有,顧客就有權(quán)將其帶走。 對于火鍋店保守商業(yè)秘密的說法,劉亞兵稱:“按此說法,哪個(gè)廠家還敢銷售產(chǎn)品,一銷售出去人家就可以分析其成分,竊取其商業(yè)秘密了?!?/P> 但他同時(shí)強(qiáng)調(diào):“打包的操作權(quán)一直在店家手中,鍋底打包在實(shí)際生活中遇到的案例也不是很多,希望店家和消費(fèi)者都能夠更好地溝通,和諧解決糾紛?!?/P> 華西都市報(bào)記者陸陽陽見習(xí)記者劉念攝影陳羽嘯 多溝通 315權(quán)威發(fā)布 對于顧客帶走鍋底或火鍋湯遭到火鍋店拒絕的現(xiàn)象,省消委會(huì)秘書長劉亞兵明確表示,商家的做法不合理,也不合法。劉亞兵認(rèn)為,顧客付了鍋底費(fèi)后,鍋底就應(yīng)當(dāng)屬顧客所有,顧客就有權(quán)將其帶走。 對于火鍋店保守商業(yè)秘密的說法,劉亞兵稱:“按此說法,哪個(gè)廠家還敢銷售產(chǎn)品,一銷售出去人家就可以分析其成分,竊取其商業(yè)秘密了?!?/P> 但他同時(shí)強(qiáng)調(diào):“打包的操作權(quán)一直在店家手中,鍋底打包在實(shí)際生活中遇到的案例也不是很多,希望店家和消費(fèi)者都能夠更好地溝通,和諧解決糾紛?!?/P> 華西都市報(bào)記者陸陽陽見習(xí)記者劉念攝影陳羽嘯 隨后,記者走訪了多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止打包鍋底是火鍋店不成文的“規(guī)定”,而大多火鍋店禁止打包湯底的原因,多數(shù)是怕泄露機(jī)密和成本太高。A 消費(fèi)者疑問 付了費(fèi)為何不能打包? 成都人徐先生過年時(shí)邀請幾個(gè)朋友一起去“胖媽爛火鍋”一家分店吃火鍋,吃完后,節(jié)約的徐先生打算把火鍋湯底打包帶走。“回家熱一下,買幾個(gè)菜煮下就能對付一頓了。”于是徐先生就向服務(wù)員提出打包湯底的要求,但是被拒絕。服務(wù)員解釋,徐先生付的15元的鍋底費(fèi)不夠鍋底成本。較真的徐先生當(dāng)即提出了加錢購買,但依然遭到拒絕?!斑@完全是霸王條例嘛,我們付了鍋底費(fèi),為什么不能把鍋底打包帶走呢?”徐先生十分想不通。徐先生的疑惑,其實(shí)讓很多消費(fèi)者糾結(jié)多年。 B 火鍋店解釋 鍋底成本高且有秘方 隨后,記者調(diào)查了我市多家火鍋店,發(fā)現(xiàn)禁止顧客打包鍋底的做法似乎成了一條不成文的“規(guī)定”。對此,大多數(shù)火鍋店給出的解釋都是成本原因或者鍋底中包含本店獨(dú)家秘方。 “胖媽爛火鍋”錦里店的一名服務(wù)員說,該店使用一次性鍋底,向顧客收取15元的鍋底費(fèi),但是15元其實(shí)遠(yuǎn)不及鍋底的制作成本,因此不能打包帶走。這名服務(wù)員還表示,不能打包鍋底的規(guī)定已經(jīng)以公示的形式貼在了店內(nèi)的墻上,店里已經(jīng)履行了告知的義務(wù)。 “德莊”火鍋店的火鍋底料在成都的很多超市都能買到,但是在“德莊”火鍋店內(nèi)吃火鍋,卻不提供底料打包服務(wù)?!拔覀兊腻伒變r(jià)格是18元,但是成本都是22元,其實(shí)鍋底是賠本的?!薄暗虑f”火鍋店一名工作人員表示,而且鍋底里包含 了一些品牌獨(dú)有的“秘方”,不適宜給顧客打包帶走。不過,店內(nèi)出售10元到12元不等的三種一次性火鍋底料。“顧客可以選擇買回家自己做火鍋?!?BR> 成都六老舅紅火鍋店的一名服務(wù)員表示,鍋底只需支付15元,店里謝絕顧客打包鍋底。如果顧客一定要打包,將收取90元的鍋底費(fèi)用。記者詢問打包多出75元的差價(jià)從何而來?她只表示成本太高,并沒有給出進(jìn)一步解釋。 不過,并非所有的火鍋店都禁止鍋底打包,成都小肥羊火鍋的大堂經(jīng)理唐志表示,小肥羊成都店自2002年開業(yè)以來,一直堅(jiān)持使用一次性鍋底。如果客人提出打包鍋底的要求,店方完全可以滿足。他介紹,小肥羊火鍋鍋底費(fèi)為25-35元,雖然相對其他火鍋店價(jià)格略高,但店里生意一直不錯(cuò)。 C 原因分析 不讓打包可能為回收 據(jù)一名火鍋業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹,四川火鍋一個(gè)傳統(tǒng)特色就是靠“老油”來提香提味,而所謂的老油就是重復(fù)回收使用的紅油,這種“老油”在反復(fù)熬制之后,香辣鮮味會(huì)更加突出。成都的很多火鍋店,尤其是一些規(guī)模較小的火鍋店目前仍在使用這種反復(fù)回收的底料,這已經(jīng)是業(yè)內(nèi)秘而不宣的常見現(xiàn)象。久而久之,鍋底不能打包逐漸成為業(yè)內(nèi)一種不成文的“行規(guī)”。 律師提醒:事先告知很重要 四川文典律師事務(wù)所的姚飛律師分析:“如果店家事先已經(jīng)告知,消費(fèi)者選擇了繼續(xù)消費(fèi),就視為默認(rèn)接受了店家的條款,不能對鍋底打包;如果事先沒告知,消費(fèi)者付了錢,那么鍋底的所有權(quán)和支配權(quán)都發(fā)生轉(zhuǎn)移,店家無權(quán)阻止消費(fèi)者打包鍋底?!?BR> D 消委會(huì)主張 店家、消費(fèi)者 多溝通 315權(quán)威發(fā)布 對于顧客帶走鍋底或火鍋湯遭到火鍋店拒絕的現(xiàn)象,省消委會(huì)秘書長劉亞兵明確表示,商家的做法不合理,也不合法。劉亞兵認(rèn)為,顧客付了鍋底費(fèi)后,鍋底就應(yīng)當(dāng)屬顧客所有,顧客就有權(quán)將其帶走。 對于火鍋店保守商業(yè)秘密的說法,劉亞兵稱:“按此說法,哪個(gè)廠家還敢銷售產(chǎn)品,一銷售出去人家就可以分析其成分,竊取其商業(yè)秘密了?!?BR> 但他同時(shí)強(qiáng)調(diào):“打包的操作權(quán)一直在店家手中,鍋底打包在實(shí)際生活中遇到的案例也不是很多,希望店家和消費(fèi)者都能夠更好地溝通,和諧解決糾紛?!?BR> 華西都市報(bào)記者陸陽陽見習(xí)記者劉念攝影陳羽嘯 |
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