兩大可樂陷“致癌門” 專家說微量攝入不必驚慌
摘要: 可口可樂回應(yīng)：連續(xù)70年每天喝2900聽可口可樂才能達(dá)到實(shí)驗(yàn)中的攝入量 美國消費(fèi)者組織稱可樂存在高含量的“4－甲基咪唑”，可能帶來致癌風(fēng)險(xiǎn) 可口可樂公司聲明，該物質(zhì)不會對健康造成影響 華西醫(yī)院腫瘤中心副主任醫(yī)師 ...
可口可樂回應(yīng)：連續(xù)70年每天喝2900聽可口可樂才能達(dá)到實(shí)驗(yàn)中的攝入量 美國消費(fèi)者組織稱可樂存在高含量的“4－甲基咪唑”，可能帶來致癌風(fēng)險(xiǎn) 可口可樂公司聲明，該物質(zhì)不會對健康造成影響 華西醫(yī)院腫瘤中心副主任醫(yī)師劉繼彥：微量攝入不影響身體健康 昨日多家媒體報(bào)道，美國消費(fèi)者健康維護(hù)組織公共利益科學(xué)中心（CSPI）周一發(fā)布聲明，可口可樂和百事公司生產(chǎn)的蘇打飲料中存在高含量的“4－甲基咪唑”，有可能給人體帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。這一消息使得兩大可樂陷入“致癌門”。 美消費(fèi)者組織：兩大可樂含有致癌物 CSPI在5日發(fā)表的聲明中稱，如果“4-甲基咪唑”的濃度達(dá)到一定程度，有可能對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，或者導(dǎo)致腫瘤的產(chǎn)生。據(jù)其實(shí)驗(yàn)室檢測，每聽百事可樂含有145至153微克4－甲基咪唑，每聽可口可樂則含有132微克，其他幾種可樂產(chǎn)品也含有100微克以上的4－甲基咪唑。 根據(jù)美國加利福尼亞州的食品安全法規(guī)，它被列為致癌物質(zhì)，每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標(biāo)識。 目前，可口可樂在中國軟飲料市場所占份額約為16.8%，百事可樂以5.5%居于第二。 可口可樂公司：產(chǎn)品在安全范圍內(nèi) 華西都市報(bào)記者昨日試圖連線可口可樂中國公司，但對方一直無應(yīng)答。不過，可口可樂公司在官網(wǎng)上發(fā)表聲明回應(yīng)說，歐洲食品安全委員會（EFSA）通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)，證明了“4-甲基 咪唑”是安全的，不會對公眾健康造成影響?！癈SPI對人類健康和癌癥的推斷完全沒有依據(jù)”。 對于“4－甲基咪唑”是否致癌，可口可樂表示，該物質(zhì)存在于大量的食品和飲品中，“一個(gè)人要在連續(xù)70年內(nèi)每天喝2900聽可口可樂才能達(dá)到該實(shí)驗(yàn)中白鼠的攝入量”。 據(jù)《法制晚報(bào)》報(bào)道，可口可樂中國公司昨日上午發(fā)給該報(bào)記者的回應(yīng)稱，“CSPI很不負(fù)責(zé)任地在聲明中質(zhì)疑我們飲料中所使用的焦糖色的安全性，并無端挑起消費(fèi)者對癌癥的擔(dān)憂?！?BR> 記者試圖聯(lián)系百事可樂中國公司和成都公司負(fù)責(zé)人，截至記者發(fā)稿，對方均未就此事做出任何回應(yīng)，百事可樂公司也未發(fā)表任何公開聲明。 美國食品和藥物管理局發(fā)言人道格拉斯·卡拉斯昨日也表示，只有當(dāng)一個(gè)人一天內(nèi)喝下1000多罐可樂時(shí)，才能引發(fā)與CSPI所稱的致癌風(fēng)險(xiǎn)。 美國飲料協(xié)會昨天也發(fā)表聲明，盡管加利福尼亞州已將4-甲基咪唑加入致癌物質(zhì)名單，但并無任何研究顯示這種物質(zhì)能導(dǎo)致人類患上癌癥。 專家觀點(diǎn) 微量攝入不必驚慌 當(dāng)聽說可口可樂里有高含量的致癌物以后，成都市民董小姐非常擔(dān)心：“我?guī)缀趺刻於家瓤蓸?，我不知道是不是該去醫(yī)院做一個(gè)檢查?！?BR> 4－甲基咪唑真能致癌？華西都市報(bào)記者咨詢了西南大學(xué)食品安全學(xué)院教授劉文宗。 他說，該物質(zhì)屬于人工合成色素，一般情況下，人工合成色素都會致癌，尤其人工生產(chǎn)的飲料，“人們過分注重于口感，而忽視了安全?！?BR> 而華西醫(yī)院腫瘤中心副主任醫(yī)師劉繼彥在接受華西都市報(bào)記者采訪時(shí)表示，長期大量飲用可口可樂和百事可樂的人可以考慮去醫(yī)院做一個(gè)檢查，而其他人則沒有這個(gè)必要。他表示，這種攝入應(yīng)該是微量的，沒必要太驚慌。 延伸閱讀 屬于間接產(chǎn)物存在于焦糖劑中 4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)，并不是生產(chǎn)廠商直接添加，而是一種化學(xué)合成的間接產(chǎn)物。 焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國也被廣泛應(yīng)用，除了可樂之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。 世界衛(wèi)生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑的，只是對于4-甲基咪唑的劑量有所界定。世衛(wèi)組織規(guī)定，食品中焦糖劑中的4-甲基咪唑，每公斤不能超過200毫克。 而我國的規(guī)定是，氨化法產(chǎn)焦糖劑中的4-甲基咪唑，應(yīng)低于0.02%。 據(jù)《法制晚報(bào)》 |
