6種主要造假方式

在專業(yè)透視儀（X光機）前，含鐵蟲草立即原形畢露。
 
 
 

    斷草加竹簽，身價漲6倍，購買后就不退貨。蟲草加鐵絲，要用X光才能發(fā)現(xiàn)。人工種植的蛹蟲草，價差超過100倍，也被稱作“冬蟲夏草”。

    華西都市報記者肖翔席秦嶺鮮菁萱攝影劉陳平

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    瘋狂的造假

    從每公斤不足百元，漲到每公斤十幾萬元，近30年來，冬蟲夏草的價格漲了25倍，而造假行為也愈演愈烈。

    2月初以來，華西都市報記者對川內(nèi)某中藥材市場，以及多家蟲草種植、批銷單位進行了持續(xù)的暗訪調(diào)查，并走訪多名行業(yè)資深人士，為您揭秘蟲草如何造假。

    加竹簽身價最高漲6倍

    2月中旬，在從事蟲草工作幾十年的專業(yè)人士老陳陪同下，記者以買蟲草為由，走進該中藥材市場一家較大的店鋪。

    店員推薦價格為238元/克的蟲草，粗略一看毫無瑕疵。記者拿起其中一捆蟲草仔細觀察后，發(fā)現(xiàn)里面的幾根蟲草有細微的裂縫。用手捏住兩端一扯，一根竹簽露了出來。

    老陳悄悄告訴記者，這種品相的斷草價格只有50元到100元，用竹簽串接后可達到200元到300元，身價最高漲6倍。

    “我們不能保證每根蟲草都沒有竹簽，一旦銷售也是不退貨的。”店員看到竹簽被扯出來并不緊張，她說這種蟲草能否發(fā)現(xiàn)全靠買主自己的眼力。而加竹簽只算是入門級的造假。

    老陳說，竹簽大多在原產(chǎn)地就已經(jīng)添加進去了，批發(fā)商收購時也會檢查，但由于收購數(shù)量大，一般不會太細致檢查。交易時，這種竹簽蟲草除非被當(dāng)場發(fā)現(xiàn)，不然是不接受退貨的。

    加鐵絲用X光才能辨別

    在當(dāng)天暗訪中，記者取得了一位蟲草店老板的信任，看到了幾種更為隱秘的造假方式，其中一項就是去年最泛濫的“鐵絲蟲草”。

    “你看看這瓶有問題沒有？”老板拿出一瓶單獨放置的蟲草，從外觀看，品相完好，即使拿在手上輕捏，也不會發(fā)現(xiàn)異樣。隨后，他拿出了店里的X光透視機，把蟲草放在機器上，鏡頭里立即出現(xiàn)縱模交錯的粗黑線條。

    老板說，一根線條代表了一根鐵絲。原來這些蟲草在曬干加工之前，就用機器打入了鐵絲。等蟲草干燥后，打孔自然收縮，如果不是經(jīng)驗豐富的驗草人，是很難發(fā)覺到其中的問題的。在將鐵絲從蟲草里抽出后，記者發(fā)現(xiàn)瓶子里的蟲草比處理前減輕了30%左右的重量。如果以15萬元一公斤計算，消費者購買一公斤這樣的蟲草，其中4.5萬元都是在購買鐵絲。

    種蟲草蛹蟲草以假亂真

    在調(diào)查中記者還發(fā)現(xiàn)，市場上有不少打著高科技旗號的企業(yè)，聲稱可以種植蟲草。

    記者以種植戶身份來到成都三環(huán)外的一家公司。

    在一間不到20平方米的培育室內(nèi)，擺放著數(shù)百個玻璃罐子，罐子底部是大米、大豆等普通糧食，上面長出了金黃色菌類。

    “成熟期只有一個多月，成本就是這些大米和大豆，每瓶不到一塊錢?！惫窘?jīng)理說，這就是人工培育的冬蟲夏草，他們不僅無償提供營養(yǎng)液和菌種，還按市場價收購，種植戶完全沒有風(fēng)險。

    經(jīng)過仔細觀察，記者發(fā)現(xiàn)，玻璃罐里的蟲草長得像金針菇一樣，沒有蟲體，和市面上的冬蟲夏草差別巨大。

    在這家公司的產(chǎn)品陳列室里，有蟲草膠囊、蟲草酒、蟲草片劑等，公司經(jīng)理說，這些產(chǎn)品都是用這種人工種植的蟲草制成的。記者在國家相關(guān)的技術(shù)認證書上看到，這種蟲草被稱為蛹蟲草，另一個名字則叫做北蟲草或蟲草花。

    傍名頭就是為了賣高價

    “打蟲草這個概念，傍蟲草的名號，目的就是為了抬高身價。蛹蟲草（蟲草花）根本就不是冬蟲夏草?！毙恿执禾脟t(yī)館館長申屠學(xué)軍說，蟲草是不會開花的，那種叫做蟲草花的產(chǎn)品，又名北冬蟲夏草，和冬蟲夏草完全是兩種不同的東西，在成分和價格上都有很大區(qū)別。這幾年，隨著冬蟲夏草價格的不斷上漲，打蟲草概念的產(chǎn)品越來越多。而像蟲草膠囊、蟲草酒等蟲草制品等，里面到底含的是冬蟲夏草，還是人工種植的蛹蟲草也很難辨別。

    新聞鏈接

    藥用價值僅如蘑菇禮品屬性推高價格

    今年春節(jié)前，市場上品質(zhì)較好的冬蟲夏草批發(fā)價每公斤已經(jīng)突破20萬元。作為一種野生的保健品，為何蟲草的價格能超過黃金？

    蟲草生長在高寒草甸地帶，據(jù)古代中醫(yī)藥書籍載，其在調(diào)節(jié)機體免疫功能、平喘、保護腎臟功能、增強造血功能、延緩衰老等方面具有良好的藥理作用。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認為：冬蟲夏草含有草蟲素、草蟲多糖、草蟲酸等獨特的藥用成分。“蟲草素”具有阻止腫瘤復(fù)發(fā)，轉(zhuǎn)移及擴散功效?！跋x草多糖”能增加腎小球過濾，使受損的腎功能恢復(fù)。

    近年來，隨著蟲草藥效的普及，越來越多的消費者把它當(dāng)做一種高檔的保健品享用。青海洮峰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張忠良告訴記者，我國東南沿海和東南亞華人社區(qū)是食用蟲草的主要群體，一些有錢人泡茶、煮粥都會用蟲草。過年過節(jié)或求人辦事時，饋贈蟲草的人也越來越多。和很多保健品一樣，蟲草市場也存在“買的不吃，吃的不買”的現(xiàn)象。

    有專家認為，蟲草的藥用價值與普通蘑菇無異，完全是禮品的屬性推高了蟲草的價格。

    “到底有沒有效果眾說不一，但當(dāng)下社會對保健品需求旺盛，蟲草產(chǎn)量本來就不多，就有了很大的炒作空間?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士認為，宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財富增值的社會心理，很大程度上加劇了蟲草價格的漲勢。     據(jù)《中國青年報》

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    瘋狂的漲價

    禮盒賣17萬貴過黃金

    蟲草到底有多貴？近日，記者在成都市區(qū)的一些藥房做了一番調(diào)查。

    總府路鐘氏蟲草行里，最貴的蟲草每克售價730元；同仁堂最貴的蟲草每克售價638元，最貴的禮品裝17萬元；在一環(huán)路杏林春堂國醫(yī)館內(nèi)，記者看到最貴的蟲草每克428元，最便宜的每克近百元。

    同一天，記者從成都某珠寶公司獲悉，金手飾每克售價422元，投資用的金條每克售價360.4元。如此算來，品相好的蟲草價格比黃金更貴。

    30年價格飛漲25倍

    2011年，冬蟲夏草的平均收購價格每公斤20多萬元。

    鐘氏蟲草行董事長鐘雙全說，與30年前每公斤800元左右相比，漲了25倍。鐘雙全的說法，記者在甘孜州最大的蟲草商家山藥王老板黃先生和杏林春堂國醫(yī)館老藥師左開云那里得到了證實。

    山藥王老板黃先生出生于1968年，從12歲起就在山上挖冬

    蟲夏草。他回憶，當(dāng)年，家鄉(xiāng)的冬蟲夏草數(shù)量大很好挖。

    一年下來，他能挖出兩麻袋，以每根不到1毛錢的價格賣出，都可以收入1萬多元。隨著人們對冬蟲夏草的了解，挖和收售冬蟲夏草的人越來越多，價格也一路攀升。去年，他收購的蟲草價格最貴的是19萬元。

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    瘋狂的背后

    夸大療效和故意炒作

    冬蟲夏草的價格為何一直居高不下？

    鐘雙全說，業(yè)界一些人鼓吹冬蟲夏草是個靈丹妙藥，能治百病。還有一些人故意夸大冬蟲夏草產(chǎn)量少，資源稀缺，從而達到炒作的目的，不斷推高蟲草價格。

    杏林春堂國醫(yī)館館長申屠學(xué)軍也認同炒作說。他說，近年來，隨著商家把冬蟲夏草包裝成禮品，市場推高了價格，蟲草成了藥中奢侈品。

    申屠學(xué)軍透露，他所在的國醫(yī)館里，每年蟲草的銷量增長比例在30%以上，蟲草入藥是經(jīng)常的事。

    經(jīng)營者每年有20%倒閉

    “經(jīng)營蟲草，是個高風(fēng)險的生意?！辩婋p全說，做好蟲草生意，除了有雄厚的資本金作后盾外，對蟲草的專業(yè)鑒別能力顯得尤其重要。如果不懂行，收購到了假蟲草、偽蟲草、雜質(zhì)太多的蟲草、摻了重金屬的蟲草、水分太重的蟲草等，當(dāng)季就可讓你破產(chǎn)。

    高風(fēng)險導(dǎo)致每年至少20%的經(jīng)營者因巨虧或跑路、或坐牢、或破產(chǎn)。2008年，受全球金融危機、大地震等因素影響，蟲草價格一路下跌50%以上。但另一方面，越來越多的資本又看中這一項目，每年有大量資金涌進來。

    目前，四川有近千家蟲草經(jīng)營戶，但經(jīng)營年數(shù)在30年以上的不足10家。

    防假新招

    安裝中藥材溯源系統(tǒng)

    在成都荷花池中藥材批發(fā)市場調(diào)查時，記者發(fā)現(xiàn)，極個別大型蟲草經(jīng)營者已經(jīng)開始建設(shè)“中藥材溯源系統(tǒng)”。

    據(jù)成都中醫(yī)藥大學(xué)“道地中藥材溯源系統(tǒng)”項目辦公室李建介紹，這種系統(tǒng)類似于工商系統(tǒng)的蔬菜和肉類溯源系統(tǒng)，每根蟲草都有自己的身份代碼，只要在有這個系統(tǒng)藥店購買的蟲草，可以在系統(tǒng)里查詢到每一根蟲草的整個流通去向。如果消費者發(fā)現(xiàn)買的冬蟲夏草有問題，可以找商家退貨或者索賠。

    然而，記者從一位業(yè)界人士那里也聽到了不同的聲音：蟲草是野生的中藥材，不同于藥材公司批量種植的藥材，因此，在入口處很難鑒別每一根蟲草的身份。這個系統(tǒng)，最大的功能還是監(jiān)督流通領(lǐng)域中的行為。

    最新動態(tài)

    國家正籌備成立蟲草行業(yè)協(xié)會

    據(jù)四川省草原監(jiān)理站保護防火科羅科長透露，國家農(nóng)業(yè)部正在牽頭籌備成立中國蟲草協(xié)會，四川省的蟲草協(xié)會也正在同步籌備中。

    最快，今年下半年四川省的蟲草協(xié)會就可以成立，這將對規(guī)范蟲草市場、蟲草從業(yè)者自律起到積極作用。

    抹重金屬粉法

    在冬蟲夏草上涂抹重金屬粉，在X光透視機的鏡頭前，才可以發(fā)現(xiàn)蟲草表面的粉末。目前這種蟲草在大型的藥材市場已經(jīng)沒有了立足之地，但在零售市場，由于消費者沒有識別設(shè)備，仍有幾率出現(xiàn)。

    注射礦石粉法

    用注射器往真蟲草內(nèi)注射質(zhì)量重的礦石粉。目前沒有機器可以識別，即使是經(jīng)營蟲草的商家，也只能靠經(jīng)驗掂重量發(fā)現(xiàn)。

    藥渣整容法

    不法商家收購蒸煮使用過的冬蟲夏草藥渣，進行整容染色，再賣給消費者。能否看出，全靠消費者是否熟悉冬蟲夏草的紋理、氣味。

    蠶蛹+草粘合法

    將蠶蛹制作成蟲體樣子，染色和加香后，再用膠水粘上草?？瓷先?，蟲是蟲，草是草，很具有迷惑性。識別方式是將蟲體和菌絲分離，如果里面呈白色，則為真草，黑色則為假草。

    偽草假冒法

    蟲草的類別有500多種，但冬蟲夏草只有一種。一些商家利用長相相似的偽草冒充冬蟲夏草出售。現(xiàn)在，被業(yè)界普遍認出的偽草有湖北、湖南草（俗稱亞香棒）、貴州州古尼草、新疆草、雅安草、漢源草、涼山草和尼泊爾草等。