剛過完元旦節(jié),不少人就開始盼望著過春節(jié)了,愛吃香腸的各位好吃嘴,趕快抓緊最后的時間灌香腸啰。再晚幾天,過年就吃不成“嘎嘎”了。 凍青樹路44號,楊女士的鮮肉店前密密麻麻地掛著做好的香腸。那是元旦節(jié)前給客人做好的,“從冬至開始到元旦節(jié)前,灌香腸的客人很多。”楊女士說,“元旦放假這3天,香腸生意就冷清了許多?!边@個時節(jié),市民家里基本上已經(jīng)做好了臘肉香腸,所以生意不好也在她的意料之中?!安贿^才臘月初十,灌香腸還來得及。如果要寄到外地,就要抓緊時間了?!睏钆空f,“如果在路上的時間長,香腸越干越方便?!?BR> 現(xiàn)在灌香腸,楊女士建議多做些川味香腸,少做點(diǎn)廣味的?!皬V味香腸里加了糖,晾干的時間長一些。”楊女士說,“再過幾天,就不要做廣味的了,過年晾不干。” 記者昨日在凍青樹菜市場走訪發(fā)現(xiàn),元旦假期,蔬菜價格基本平穩(wěn),只有辣椒漲了價?!皾q價前,大青椒才2元一斤,二荊條賣3元到3.5元一斤?!毙×赫f。目前,小梁攤子上的大青椒賣5元/斤,二荊條8元/斤,價格翻了一倍有余。關(guān)于漲價的原因,小梁說,菜少了,價格自然就上去了。這個時節(jié),成都本地的蔬菜大棚種不出青椒,蔬菜苗一出來就會被霜凍死?!巴獾胤N青椒都是在蒸汽大棚里種,產(chǎn)量少。” 華西都市報記者陽虹鈺 |
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