冬至節(jié)羊肉湯火爆

    冬至節(jié)吃羊肉湯

顧客吃得歡，老板賺得歡

    昨日，小關(guān)廟、三官堂等地的羊肉價格普遍為80元/斤，最高漲到120元/斤，仍有大量食客光顧

    ●前兩天70元/斤，昨天一下子漲到100-120元/斤的高價

    ●至于冬至前后到底能賺多少錢，劉宗權(quán)掰著手指說：“不多，就幾十、百把萬元?！?BR>
    ●李輝說，以前很多羊肉店都在重量上耍手腳，“如今這些店鋪不是關(guān)門，就是易主了?！?BR>
    昨日中午12點半，小關(guān)廟獅子巷一品鮮羊肉店的桌椅，幾乎占據(jù)整個街道。橙紅的帳篷里，坐滿了大快朵頤的市民。

    前兩天70元/斤一下漲到100-120元/斤

    “旁邊那桌2斤肉3斤雜，趕快端上來?！薄安缓靡馑挤壅粞蛉庠缇唾u完了，明天請早?！币黄孵r羊肉店老板劉宗權(quán)，招呼著店員端上一盆又一盆羊肉湯。此時，他的125個餐桌，全部客滿。

    昨日，小關(guān)廟、三官堂等地的羊肉價格，一下從前兩天的70元/斤，漲到100-120元/斤的高價，但依舊擋不住好吃嘴們的腳步。

    “昨天的價格是70元/斤，今天中午100元，到了晚上你提前訂桌還是100元/斤，不訂120元，還不一定等得到位置。”下午2點，客人漸漸少了，劉宗權(quán)端坐在店堂正門，算起了賬。

    冬至前后賺多少老板說“幾十百把萬元”

    “有人說我們羊肉湯老板哄抬物價，那我就給大家算一算?！眲⒆跈?quán)說，現(xiàn)在的生羊價格已由平常的十八九元一斤，漲到了30多元。鮮肉接近40元/斤。兩斤羊肉煮熟就1斤，除去為了應(yīng)對增加的食客而新增的小工工資，賺得并不多。

    為了應(yīng)對冬至關(guān)口，劉宗權(quán)昨日一共準(zhǔn)備了3000斤羊肉。但劉宗權(quán)搖著頭說，冬至當(dāng)天掙錢太辛苦，人多得擠都擠不動，“生意實在是好得我都不愿意掙那個辛苦錢。”至于冬至前后到底能賺多少錢，他掰著手指說：“不多，就幾十百把萬元?！?BR>
    以前很多店耍秤如今大都關(guān)門或易主

    與眾多去年離去的老板相比，李輝今年依舊繼續(xù)留守三官堂。昨日中午12點，位于三官堂的簡陽肖大仙羊肉湯大堂內(nèi)，已擺開300張桌椅。

    李輝說，他們準(zhǔn)備在這個冬至夜大干一場，“我們殺了600只簡陽黑麻羊，共計四五噸，夠今晚上千名食客品嘗。”

    “做生意，誠信最重要?！睂τ凇度A西都市報》報道的部分羊肉店耍秤的情況，李輝說，他是最早在三官堂做羊肉湯的那批人，以前很多羊肉店都在重量上耍手腳，“如今這些店鋪不是關(guān)門，就是易主了?！?BR>
    指著一個電子秤，李輝說，他家的電子秤能夠經(jīng)受考驗。

    華西都市報記者余行侯婷婷攝影呂甲劉陳平