食藥監(jiān)局立案調(diào)查 “鄉(xiāng)村基”雙橋店生意慘淡
摘要: 昨日，成都食藥監(jiān)局公布全成都鄉(xiāng)村基檢查情況 ●成都實(shí)際營(yíng)業(yè)的鄉(xiāng)村基門店數(shù)量為46家 ●鄉(xiāng)村基給四川公司總經(jīng)理行政記大過處分 食藥監(jiān)局突查情況：整改部分 部分門店存在消毒記錄不完善“防蠅、防塵、防鼠”設(shè)施 ...
昨日，成都食藥監(jiān)局公布全成都鄉(xiāng)村基檢查情況 ●成都實(shí)際營(yíng)業(yè)的鄉(xiāng)村基門店數(shù)量為46家 ●鄉(xiāng)村基給四川公司總經(jīng)理行政記大過處分 食藥監(jiān)局突查情況：整改部分 部分門店存在消毒記錄不完善“防蠅、防塵、防鼠”設(shè)施有損壞食品原料和餐廚垃圾信息公示落實(shí)不好 立案調(diào)查 雙橋店地上解凍牛肉從業(yè)人員不洗手發(fā)現(xiàn)死老鼠，白菜、冬瓜不清洗即加工 昨日，成都市食品藥品監(jiān)督管理局公布了對(duì)全成都所有鄉(xiāng)村基餐飲店的檢查情況，被媒體報(bào)道存在衛(wèi)生問題的鄉(xiāng)村基雙橋店已經(jīng)被錦江區(qū)食藥監(jiān)局立案調(diào)查。鄉(xiāng)村基也在昨日對(duì)雙橋店餐廳衛(wèi)生門事件進(jìn)行了處理，對(duì)四川公司總經(jīng)理記行政大過處分。 突檢49批食用油已經(jīng)送檢 11月22日、23日，成都市食藥監(jiān)局對(duì)全成都所有“鄉(xiāng)村基”餐飲店進(jìn)行了全面檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，成都實(shí)際營(yíng)業(yè)的鄉(xiāng)村基門店數(shù)量為46家。 經(jīng)查，“鄉(xiāng)村基”部分門店存在消毒設(shè)施和“防蠅、防塵、防鼠”設(shè)施有損壞，消毒記錄不完善，以及食品原材料和餐廚垃圾信息公示制度落實(shí)不好等情況。執(zhí)法人員根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求提出了 警告，對(duì)存在的問題下達(dá)了監(jiān)督意見書，要求其限期整改。在“鄉(xiāng)村基”門店隨機(jī)抽取了49批成品菜肴中的食用油脂，昨日已經(jīng)送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。 不洗菜或處五倍以上罰款 針對(duì)媒體報(bào)道“鄉(xiāng)村基”雙橋店存在的從業(yè)人員不洗手，操作間發(fā)現(xiàn)死老鼠，白菜、冬瓜等不清洗即加工，在地上解凍牛肉等食品安全問題，成都市錦江食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)正式立案調(diào)查，從暗訪媒體處調(diào)取了原始視頻等材料，并將對(duì)“鄉(xiāng)村基”雙橋店員工展開進(jìn)一步的詢問調(diào)查。如證據(jù)充分，將依照相關(guān)法律法規(guī)作出處罰決定。 成都市藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在配料架下面發(fā)現(xiàn)死老鼠，違 反了《食品安全法》第二十七條及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十六條。依照規(guī)定，會(huì)處以“責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證”。 而不清洗就加工蔬菜，違反了《食品安全法》第二十八條，將按照“沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證”法規(guī)進(jìn)行處罰。 檢測(cè)結(jié)果和立案調(diào)查的結(jié)果，成都市食藥監(jiān)局將及時(shí)向社會(huì)公布。 四川公司總經(jīng)理受處分 昨日下午，鄉(xiāng)村基就“衛(wèi)生門”事件再次在微博上作出回應(yīng)稱，鑒于鄉(xiāng)村基四川公司雙橋店餐廳違反公司規(guī)定，為嚴(yán)肅紀(jì)律，決定給予四川公司總經(jīng)理行政記大過處分。年底開始，鄉(xiāng)村基集團(tuán)公司開始將所有餐廳后廚操作陸續(xù)開發(fā)給顧客觀看。 鄉(xiāng)村基官方微博發(fā)布了《關(guān)于鄉(xiāng)村基成都雙橋店餐廳后廚事件的處理》。鄉(xiāng)村基稱，就部分媒體關(guān)注鄉(xiāng)村基成都雙橋店餐廳后廚事件，鄉(xiāng)村基集團(tuán)總部責(zé)令鄉(xiāng)村基四川公司迅速采取行動(dòng)。除了配合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管機(jī)關(guān)和媒體的監(jiān)督、溝通外，針對(duì)成都雙橋店后廚管理問題，鄉(xiāng)村基四川公司應(yīng)立即就后廚管理制度及操作流程完整回顧并作相應(yīng)改進(jìn)。 |
