鄉(xiāng)村基召開新聞發(fā)布會 承認(rèn)負(fù)面報(bào)道基本屬實(shí)
摘要: 昨日發(fā)布會不到十分鐘，不給媒體任何提問機(jī)會 ●鄉(xiāng)村基承認(rèn)媒體反映情況基本屬實(shí)，已處理餐廳相關(guān)管理人員和責(zé)任人 ●整個發(fā)布會持續(xù)時間不到十分鐘，并沒有給媒體提問的機(jī)會 昨日是中式連鎖快餐鄉(xiāng)村基15周年紀(jì)念 ...
昨日發(fā)布會不到十分鐘，不給媒體任何提問機(jī)會 ●鄉(xiāng)村基承認(rèn)媒體反映情況基本屬實(shí)，已處理餐廳相關(guān)管理人員和責(zé)任人 ●整個發(fā)布會持續(xù)時間不到十分鐘，并沒有給媒體提問的機(jī)會 昨日是中式連鎖快餐鄉(xiāng)村基15周年紀(jì)念日，但其創(chuàng)始人李紅卻通過微博表示“自責(zé)”，并公開道歉。因卷入“衛(wèi)生門”事件，鄉(xiāng)村基昨日在成都召開新聞發(fā)布會回應(yīng)：承認(rèn)媒體報(bào)道“部分事實(shí)情況基本屬實(shí)”，鄉(xiāng)村基成都雙橋店相關(guān)人員已受到嚴(yán)肅處理。今日，成都市食品藥品監(jiān)督局還將發(fā)布對全成都鄉(xiāng)村基50多家門店的檢查情況。 聲明：愿意接受監(jiān)督 前日，鄉(xiāng)村基成都雙橋店被網(wǎng)站爆出使用老油、衛(wèi)生狀況差，配料架下發(fā)現(xiàn)死耗子。隨后，鄉(xiāng)村基方面就此事展開調(diào)查。 昨日上午，鄉(xiāng)村基四川公司分公司總經(jīng)理曹建東在發(fā)布會現(xiàn)場發(fā)表了鄉(xiāng)村基的一份《聲明》。 《聲明》指出，鄉(xiāng)村基結(jié)合國家食品安全法律與法規(guī)的要求，形成了一套完整、科學(xué)、系統(tǒng)的營運(yùn)管理體系，鄉(xiāng)村基所有餐廳嚴(yán)格按照該流程和規(guī)定運(yùn)作管理。 《聲明》例舉出關(guān)于烹飪油管理、肉類原料烹制、蟲害消殺控制等方面的流程。其中，在“關(guān)于烹飪油管理”中指出，“每天定期過濾清除烹飪油中的食物殘?jiān)?，減少殘渣對烹飪油品質(zhì)的影響。餐廳使用的烹飪油經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，完全符合國家《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求?！倍瓣P(guān)于肉類原料烹制”則是“進(jìn)入到鄉(xiāng)村基餐廳的肉類原料已經(jīng)是清潔、處理好的待加工狀態(tài)。餐廳的制作流程是：解凍、碼味、烹制。餐廳員工是按標(biāo)準(zhǔn)操作流程將已經(jīng)解凍的原料調(diào)味以后再進(jìn)行烹制?！?/span> 在這份聲明中，鄉(xiāng)村基還表示，愿意接受食品安全監(jiān)管部門、廣大消費(fèi)者和媒體的監(jiān)督。如有發(fā)現(xiàn)任何違反管理規(guī)定和操作流程的人員，鄉(xiāng)村基一定嚴(yán)肅處理。 處理：嚴(yán)處相關(guān)責(zé)任人 “此次事件我們非常重視，并連夜對媒體反映的問題展開調(diào)查?！辈芙|承認(rèn)，“媒體反映的情況基本屬實(shí)。這家餐廳（成都雙橋店）的相關(guān)管理人員和責(zé)任人已經(jīng)受到嚴(yán)肅處理?！贝送?，“公司連夜針對所有餐廳，廚房管理展開檢查，加強(qiáng)所有人員對廚房安全操作的培訓(xùn)”。曹建東還說：“在這個過程中，證明我們的服務(wù)和工作流程還有很多需要完善的地方。我們會深刻反思和持續(xù)改進(jìn)。” 整個發(fā)布會持續(xù)時間不到十分鐘。曹建東陳述完畢后就匆忙離開現(xiàn)場，并沒有給媒體提問的機(jī)會。因此，有關(guān)“部分事實(shí)基本屬實(shí)”，到底是哪部分事實(shí)屬實(shí)，記者并沒有得到進(jìn)一步的回復(fù)。同樣，相關(guān)人員的嚴(yán)肅處理也并沒有公開如何處理。 鄉(xiāng)村基四川分公司營運(yùn)經(jīng)理賀京風(fēng)建議記者將相關(guān)問題轉(zhuǎn)給市場管理部經(jīng)理侯麗，表示記下來后再答復(fù)，隨后也離開了現(xiàn)場。至于答復(fù)時間，侯麗的說法是“近期”。 創(chuàng)始人李紅發(fā)微博道歉 昨日下午，鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人、董事長李紅發(fā)表微博說：“今天是15周年紀(jì)念日，我感到非常的自責(zé)，因我們的管理不到位，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任，我表示真誠的道歉，我們正加速自查并改進(jìn)，用行動重新樹立新形象，更好地為消費(fèi)者服務(wù)，謝謝您們的支持!” 網(wǎng)友在回復(fù)中，有表示繼續(xù)支持的。也有提出鄉(xiāng)村基應(yīng)該在軟實(shí)力上下工夫，而不是一味擴(kuò)張。公開資料顯示，鄉(xiāng)村基上市之后加速擴(kuò)張，目前在全國8個省市已經(jīng)開了160家門店。也有網(wǎng)友說：鄉(xiāng)村基衛(wèi)生門事件讓人一想到就惡心。 |
