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標(biāo)題: 根據(jù)你的做飯習(xí)慣，選擇最適合自己的灶具 [打印本頁(yè)]
作者: 兔美醬    時(shí)間: 2013-1-20 13:35
標(biāo)題: 根據(jù)你的做飯習(xí)慣，選擇最適合自己的灶具

       馬上要迎來一年一度的春節(jié)了，在中國(guó)人的風(fēng)俗中，春節(jié)有著其獨(dú)特的意義。很多家庭主婦都要在這個(gè)時(shí)候大秀一把自己的烹飪技術(shù)。特別是在走親訪友的時(shí)，按照傳統(tǒng)每家的女主人一般都是最忙的。而在廚房烹飪美食的主婦最得力的助手無疑就是一款給力灶具。所以今天我就趁著新春佳節(jié)來臨之際，在這里為各位介紹一下不同灶具的特點(diǎn)。

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       其實(shí)灶具中的學(xué)問是不少的，特別是灶具的火頭。首先是我們家庭廚房中最常見的“普通二環(huán)火”，它是最常見的一種灶具火焰。像最早的大地牌就是采用這種火焰，相信很多80、90的童鞋都沒聽過這個(gè)牌子。一般來說，其內(nèi)圈外圈的火苗大小就是控制灶具火力的關(guān)鍵。但在應(yīng)用上，其實(shí)二環(huán)火的設(shè)計(jì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足主婦對(duì)烹飪的要求了。特別是當(dāng)用到一定年限后，二環(huán)火更是容易不溫不火，莫名熄火。

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       針對(duì)這樣的問題，有些廠家推出了“主火中置”的火頭。這種復(fù)合式的火力設(shè)置看似提供了更多的火焰檔次，事實(shí)上更多的是側(cè)重于中間的兩圈火焰。在熱油的過程中，它能較快的發(fā)揮作用。但由于外圈4片小火且不成環(huán)，鍋底外圈溫度不高，很容易讓某些馬大哈造成慘痛的做菜印象，這個(gè)… 你懂的



作者: 兔美醬    時(shí)間: 2013-1-20 13:39
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還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐頭只有10cm，火力小，有點(diǎn)中看不中用的趕腳~ 或許對(duì)于那些初涉“廚界”的美眉們，是個(gè)不錯(cuò)滴扮靚、表賢惠決心的道具。

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還有一種是“螺旋火”留下了很深的印象。有圖有真相，初看之下還真有點(diǎn)“懶羊羊”童鞋發(fā)型的錯(cuò)覺有木有…  不管是爆炒還是什么煎炸技藝，都能因?yàn)樗膹?qiáng)大火力節(jié)約烹飪時(shí)間，但相比之下有點(diǎn)費(fèi)氣……

作者: 月亮忘記了    時(shí)間: 2013-1-21 10:10
搜噶……
作者: 星辰依舊    時(shí)間: 2013-1-21 10:11
我家的貌似就是那種兩環(huán)的 不過效果還好，沒樓主說的那么玄乎
作者: 強(qiáng)迫癥小姐    時(shí)間: 2013-1-21 10:12
兔美醬 發(fā)表于 2013-1-20 13:39
還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐 ...

螺旋火 還很是第一次見到這樣的造型……
作者: 布魯斯北    時(shí)間: 2013-1-21 10:14
當(dāng)煮婦 哪里有那么多講究 飯能熟了就好了
作者: 巴別塔    時(shí)間: 2013-1-21 10:14
從來沒觀察過爐灶是啥樣的
作者: 屋塔房屌絲    時(shí)間: 2013-1-21 10:15
兔美醬 發(fā)表于 2013-1-20 13:39
還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐 ...

哈哈 懶洋洋 這個(gè)太形象了
作者: 小萌萌    時(shí)間: 2013-1-21 10:16
二環(huán)火最常見吧？
作者: 小萌萌    時(shí)間: 2013-1-21 10:16
二環(huán)火最常見吧？
作者: 小萌萌    時(shí)間: 2013-1-21 10:16
我只曉得加熱時(shí)，外焰溫度最高，是不是這個(gè)道理呢？
作者: 小手冰涼    時(shí)間: 2013-1-21 10:18
還真沒觀察過火焰的樣子 不過我家的灶臺(tái)有個(gè)問題，就是鍋老放不平，是哪兒的問題哦？
作者: 宅而不腐    時(shí)間: 2013-1-21 10:19
終于知道我做飯老糊的原因了，原來是火焰的姿勢(shì)不對(duì)，而不是我廚藝的原因……欣慰，釋然……
作者: 大蜜    時(shí)間: 2013-1-21 10:20
學(xué)習(xí)鳥 以后買燃?xì)庠畹臅r(shí)候，注意一下
作者: 大兔子    時(shí)間: 2013-1-21 10:22
兔美醬 發(fā)表于 2013-1-20 13:39
還有一種擁有很炫名字的灶頭火——“四翼旋火”。事實(shí)上，個(gè)人覺得它長(zhǎng)得也很炫。只是據(jù)數(shù)據(jù)測(cè)算，它的爐 ...

那個(gè)四翼什么的，好酷炫的樣子！
作者: 墻墻貓    時(shí)間: 2013-1-21 10:22
學(xué)習(xí)了……
作者: 壞貓    時(shí)間: 2013-1-21 10:22
宅而不腐 發(fā)表于 2013-1-21 10:19
終于知道我做飯老糊的原因了，原來是火焰的姿勢(shì)不對(duì)，而不是我廚藝的原因……欣慰，釋然…… ...

我也找到了！
作者: 嗎啡    時(shí)間: 2013-1-21 10:23
學(xué)習(xí)了……
作者: 嗎啡    時(shí)間: 2013-1-21 10:23
當(dāng)個(gè)家庭主婦不容易?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 受傷的心    時(shí)間: 2013-1-21 10:24
宅而不腐 發(fā)表于 2013-1-21 10:19
終于知道我做飯老糊的原因了，原來是火焰的姿勢(shì)不對(duì)，而不是我廚藝的原因……欣慰，釋然…… ...

我是鍋的原因，如果換成雙立人神馬的，應(yīng)該會(huì)做出很好次的飯菜
作者: 卡莫西林    時(shí)間: 2013-1-21 10:25
宅而不腐 發(fā)表于 2013-1-21 10:19
終于知道我做飯老糊的原因了，原來是火焰的姿勢(shì)不對(duì)，而不是我廚藝的原因……欣慰，釋然…… ...

同欣慰……
作者: 劉家妹妹    時(shí)間: 2013-1-21 10:27
原來如此……



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